Tim bò

Câu thành ngữ nói về nguyên liệu thức ăn mà từ xưa đến nay được nghe nhiều nhất là “Ăn gì bổ nấy” mà áp dùng nhiều nhất chắc là nguồn liệu tim bò. Bởi quan niệm tim là bộ phận quan trọng nhất của cơ thể nên khi ăn tim thì chắc chắn sẽ bổ tim. Vậy tim bò là gì? Có giá trị dinh dưỡng thế nào cùng đọc hết bài viết hôm nay nhé.

Tim bò là gì?

Tim bò được xếp vào nội tạng bò, nó nằm trong lồng ngực của những con bò. Tim bò đóng vai trò quan trọng trong việc co bóp, tuần hoàn máu để đi nuôi cơ thể bò. Vì tim bò thường xuyên co bóp đẩy máu đi, nên các cơ tim rất săn chắc. Vì thế khi dùng để chế biến món ăn thì sẽ cho cảm giác khá dai giòn rất ngon miệng nhưng không hề gây ngán.  Tim bò được các chị em nội trợ ưa chuộng để chế biến các món ăn cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ trong gia đình.

Tim bò có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Vì tim là bộ phận co bóp, đẩy máu đi nuôi cơ thể nên nguồn dinh dưỡng đầu tiên mà nó cung cấp cho con người phải kể đến chất sắt. Giúp cho việc tuần hoàn máu, phát triển tế bào máu diễn ra nhanh chóng hơn.  Không thể nào bỏ qua lượng kẽm –  nguồn dinh dưỡng mà tim bò cung cấp cho cơ thể người. Giúp giảm suy nhược cơ thể, duy trì cơ thể phát triển bình thường.

Tim bò còn cung cấp các vitamin nhóm B tốt cho cơ thể. Giúp cho việc phát triển, duy trì hệ thần kinh tốt hơn.  Tim bò không hẳn là thực phẩm bổ tim, nhưng nó chắc chắn là nguồn dinh dưỡng mà chúng ta không nên bỏ qua đâu nhé. 

Tim bò có giá bao nhiêu tiền 1kg?

Là nguồn thực phẩm dinh dưỡng lại được mọi người mua khá nhiều, chính vì thế tim bò có giá khá cao từ 90.000 – 120.000 đ/kg. Nhưng giá tim bò chưa cố định, sẽ còn thay đổi nhiều theo tình hình kinh tế, nguồn hàng có sẵn. Vì thế để có giá tim bò nhanh nhất thì liên hệ với VIFOOD nhé.

Mua tim bò ở đâu giá sỉ tại TPHCM

Tim bò trên thị trường giá khá cao nhưng vẫn không có đủ nguồn hàng để cung cấp cho các chị em nội trợ. Tuy nhiên, nay đã có longbo.vn chuyên cung cấp tim bò, số lượng sỉ lẻ đầy đủ cho mọi nhu cầu khách hàng.

Chị em nội trợ cần mua tim bò chỉ cần liên hệ ngay với longbo.vn, tim bò được giao tận nhà sau 1 ngày đặt. Đảm bảo mua lẻ nhưng giá sỉ, sản phẩm luôn tươi mới mỗi ngày, cam kết chất lượng và an toàn thực phẩm.

Cách làm sạch tim bò để chế biến món ăn.

Tim bò cũng như các bộ phận nội tạng khác nên được chế biến thật kỹ trước khi bắt tay vào nấu các món ăn tươi ngon nhé.

• Tim bò mua về rửa sơ qua với nước lạnh 2-3 lần. Tiếp đến chẻ tim bò ra làm 4 tư để dễ làm sạch.
• Đem tim bò đã chẻ đi bóp với muối nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn.
• Loại bỏ những cục máu đông trên tim bò, rồi đem tim bò đi ngâm với nước cốt chanh từ 3-4 phút. Bóp mạnh tay tim bò rồi đem ra rửa thật kỹ với nước lạnh.
• Cuối cùng cắt tim bò thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ngâm với rượu trắng để khử mùi và chất bẩn lần cuối cùng. Rửa sạch và để ráo đợi chế biến.

Bước sơ chế bao giờ cũng quan trọng cho nên không được bỏ qua đâu nhé.

Một số món ăn ngon từ tim bò dễ thực hiện. 

Tim bò được dùng để chế biến nhiều món ăn tươi ngon mà chúng ta không nên bỏ qua như:

Tim bò xào cần tây

Tim bò xào cần tây được đánh giá là món ăn vô cùng bổ dưỡng, bổ sung máu cho cơ thế đấy nhé.

Nguyên liệu để chế biến món tim bò xào cần tây

• Tim bò
• Cần tây
• Gia vị: nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt,….

Các bước để thực hiện món tim bò xào cần tây

• Bước 1: Sơ chế tim bò và các nguyên liệu thức ăn khác

• Tim bò mua về rửa sơ qua với nước lạnh 2-3 lần. Tiếp đến chẻ tim bò ra làm 4 tư để dễ làm sạch. Đem tim bò đã chẻ đi bóp với muối nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn. Loại bỏ những cục máu đông trên tim bò, rồi đem tim bò đi ngâm với nước cốt chanh từ 3-4 phút. Bóp mạnh tay tim bò rồi đem ra rửa thật kỹ với nước lạnh. Cuối cùng cắt tim bò thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ngâm với rượu trắng để khử mùi và chất bẩn lần cuối cùng. Rửa sạch và để ráo đợi chế biến.
• Cần tây rửa sạch rồi cắt làm từng khúc.

• Bước 2: Ướp tim bò với nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt 
• Bước 3: Bắt chảo nóng rồi cho tim bò cùng tỏi vào xào cho hơi chín, cho tiếp cần tây vào xào. Nêm lại cho đúng vị rồi tắt bếp.
• Bước 4: Trình bày ra đĩa thêm tí tiêu để thơm ngon hơn.

Rất đơn giản để có món tim bò xào cần tây đầy bổ dưỡng cho cả nhà mình nè.

Tim bò xào dứa

Bạn có thể đổi món tim bò xào dứa chua chua ngọt ngọt để kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình mình nhé.

Nguyên liệu để chế biến món tim bò xào dứa

• Tim bò
• Dứa
• Gia vị: nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt,….

Các bước để thực hiện món tim bò xào dứa

• Bước 1: Sơ chế tim bò và các nguyên liệu thức ăn khác

• Tim bò mua về rửa sơ qua với nước lạnh 2-3 lần. Tiếp đến chẻ tim bò ra làm 4 tư để dễ làm sạch. Đem tim bò đã chẻ đi bóp với muối nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn. Loại bỏ những cục máu đông trên tim bò, rồi đem tim bò đi ngâm với nước cốt chanh từ 3-4 phút. Bóp mạnh tay tim bò rồi đem ra rửa thật kỹ với nước lạnh. Cuối cùng cắt tim bò thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ngâm với rượu trắng để khử mùi và chất bẩn lần cuối cùng. Rửa sạch và để ráo đợi chế biến.
• Dứa rửa sạch rồi cắt làm từng khúc.

• Bước 2: Ướp tim bò với nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, bột ngọt 
• Bước 3: Bắt chảo nóng rồi cho tim bò cùng tỏi vào xào cho hơi chín, cho tiếp dứa vào xào. Nêm lại cho đúng vị rồi tắt bếp.
• Bước 4: Trình bày ra đĩa thêm tí tiêu để thơm ngon hơn.

Vừa thơm ngon, vừa lạ miệng lại đầy dinh dưỡng, bạn còn chờ gì mà chưa thực hiện ngay cho gia đình mình nhỉ.

Mua tim bò cần lưu ý những gì? 

Tim bò dùng để chế biến món ăn cần lưu ý những điều sau đây

• Tim bò mua về phải còn nguyên tim
• Tim bò không có máu đông quá nhiều, không có những đốm nhỏ li ti trên tim bò. 
• Tim bò có màu đỏ tươi, đỏ thẫm đều màu với nhau.
• Tim bò phải còn lớp màng dính chặt vào thịt tim. 
• Tim còn đàn hồi, không có nước chảy, nhớt hay mùi hôi tanh khác lạ.

Lưu ý nên mua tim bò vào sáng sớm tại chợ hoặc tim bò ngay tại lò mổ để đảm bảo chất lượng nhất. Nếu bạn chưa tìm được nơi mua tim bò chất lượng thì hãy liên hệ ngay với VIFOOD nhé. Đảm bảo cung cấp tim bò nguồn gốc rõ ràng, uy tín cho khách hàng. Nhanh tay đặt mua tim bò tại VIFOOD nhé.