Chuyên cung cấp Sườn Non Bò Nhập Khẩu Có Xương Short Ribs Bone, phần thịt dày bám quanh xương, xen kẽ mỡ tự nhiên, vị bò đậm đà, thích hợp nướng BBQ, hầm, kho, sốt rượu vang, nấu lẩu và phục vụ nhà hàng, khách sạn, quán ăn trên toàn quốc.
Sườn Non Bò Nhập Khẩu Có Xương (Short Ribs Bone) là phần thịt sườn bò được giữ nguyên xương, có sự kết hợp giữa thịt nạc, mỡ và mô liên kết tự nhiên. Đây là phần nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các món nướng, hầm và chế biến chậm.
Điểm nổi bật của sườn bò có xương là phần thịt bám quanh xương có hương vị đậm, đồng thời lớp mỡ xen kẽ giúp thịt giữ được độ mọng trong quá trình nấu. Khi hầm đủ thời gian, phần mô liên kết mềm dần và thịt trở nên mềm hơn.
Sản phẩm có thể được cắt theo nhiều quy cách khác nhau như cắt khúc để hầm, cắt lát ngang xương cho BBQ hoặc giữ nguyên phần sườn tùy thực đơn của nhà hàng.
THỰC PHẨM VIỆT chuyên cung cấp Sườn Non Bò Nhập Khẩu Có Xương Short Ribs Bone với nguồn hàng ổn định, nhiều xuất xứ và thương hiệu, giá sỉ cạnh tranh và hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc.
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá |
|---|---|---|
| Sườn Non Bò Nhập Khẩu Có Xương | Nguyên khối / Cắt theo yêu cầu | 670.000 - 900.000 |
Giá Sườn Non Bò Nhập Khẩu Có Xương Short Ribs Bone được cập nhật theo xuất xứ, thương hiệu, cấp hạng thịt, trọng lượng, quy cách cắt và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ để nhận báo giá sỉ mới nhất.
Short Ribs Bone là cách gọi phổ biến đối với phần sườn ngắn của bò được giữ nguyên xương. Tùy tiêu chuẩn cắt của từng nhà sản xuất, sản phẩm có thể bao gồm các phần thịt và số lượng xương khác nhau.
Thịt quanh sườn thường có lượng mỡ và mô liên kết tự nhiên, tạo hương vị đậm và đặc biệt phù hợp với phương pháp nướng hoặc nấu chậm.
Đối với nhà hàng, Short Ribs Bone có thể được gia công thành nhiều kiểu cắt khác nhau để phục vụ BBQ, steakhouse, món Âu hoặc món hầm.
Độ mềm của sườn bò phụ thuộc vào vị trí cắt, cấp hạng thịt và phương pháp chế biến. Phần sườn có mô liên kết nên nếu cắt miếng dày, phương pháp hầm hoặc nướng chậm thường phù hợp hơn.
Khi được nấu đủ thời gian, phần mô liên kết mềm dần và thịt có thể trở nên mềm, mọng hơn.
Nếu cắt lát mỏng ngang xương để BBQ, thịt có thể được chế biến nhanh trên bếp nóng.
Sườn bò có xương giữ lại phần xương tự nhiên, phù hợp với các món hầm, nướng và cách trình bày nguyên phần.
Sườn bò rút xương đã loại bỏ xương, thuận tiện hơn khi cắt lát, chia khẩu phần và sử dụng trực tiếp phần thịt.
Loại có xương thường tạo hình thức món ăn nổi bật và phù hợp với các món nấu chậm, trong khi loại rút xương linh hoạt hơn cho BBQ, lẩu và chế biến nhanh.
Sườn bò có thể được cắt theo kiểu cross-cut, tức cắt ngang qua nhiều đoạn xương thành lát tương đối mỏng, phù hợp cho BBQ và các món nướng kiểu Hàn Quốc.
Kiểu cắt thành từng khúc dày theo chiều xương phù hợp cho món hầm, om và nướng chậm.
Tùy thiết bị và quy cách của từng đơn hàng, khách hàng có thể lựa chọn kiểu cắt phù hợp với thực đơn.
Sườn bò có thể được cắt lát ngang xương hoặc thành từng phần tùy phong cách BBQ. Trước khi nướng, có thể ướp với tỏi, tiêu, sốt BBQ, mật ong hoặc sốt kiểu Hàn Quốc.
Đối với lát cắt mỏng, bếp cần được làm nóng trước và thịt chỉ cần nướng trong thời gian phù hợp để tạo màu bên ngoài.
Với miếng sườn dày, có thể sử dụng phương pháp nướng chậm để phần thịt mềm hơn trước khi hoàn thiện bề mặt ở nhiệt độ cao.
Sườn bò có xương đặc biệt phù hợp với món hầm rượu vang. Có thể áp chảo sơ phần thịt để tạo màu trước khi cho vào nồi hầm.
Sườn được nấu cùng rượu vang, nước dùng, hành tây, cà rốt, khoai tây và thảo mộc theo công thức.
Quá trình nấu chậm giúp thịt mềm hơn, trong khi phần xương và mô liên kết góp phần tạo hương vị cho nước sốt.
Đối với món nướng kiểu Hàn Quốc, sườn thường được cắt lát ngang xương với độ dày vừa phải.
Thịt có thể ướp cùng nước tương, tỏi, lê hoặc táo, dầu mè và các loại gia vị theo công thức của từng nhà hàng.
Lát thịt nên được nướng nhanh trên bếp nóng để tạo mùi thơm và hạn chế mất độ ẩm.
Nên chuyển Sườn Non Bò Nhập Khẩu Có Xương từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh để sản phẩm rã đông từ từ.
Với những khối sườn dày, cần đảm bảo phần thịt gần xương đã rã đông hoàn toàn trước khi tẩm ướp và chế biến.
Sau khi rã đông, dùng khăn sạch thấm khô bề mặt thịt để gia vị dễ bám và hỗ trợ tạo màu khi nướng.
Sườn Non Bò Nhập Khẩu Có Xương đông lạnh nên được bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn hoặc theo hướng dẫn cụ thể trên nhãn của nhà sản xuất.
Cần duy trì chuỗi lạnh trong suốt quá trình lưu kho và vận chuyển. Không nên để sản phẩm ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
Hạn chế cấp đông lại sau khi thịt đã rã đông hoàn toàn để duy trì chất lượng sản phẩm.
Đây là phần sườn ngắn của bò được giữ nguyên xương, có phần thịt, mỡ và mô liên kết nằm xung quanh xương sườn.
Phần thịt có kết cấu tương đối chắc. Khi được hầm hoặc nướng chậm đủ thời gian, mô liên kết mềm dần và thịt trở nên mềm hơn.
Có. Có thể cắt lát ngang xương để nướng BBQ hoặc sử dụng miếng dày với phương pháp nướng chậm.
Có. Sản phẩm rất phù hợp cho các món hầm rượu vang, hầm rau củ, hầm khoai tây, om tiêu xanh và nhiều món nấu chậm khác.
Sườn có xương giữ lại phần xương tự nhiên và phù hợp món hầm, nướng nguyên phần. Sườn rút xương tiện lợi hơn khi cắt lát, chia khẩu phần hoặc chế biến nhanh.
Tùy quy cách sản phẩm, thiết bị và số lượng đơn hàng, có thể hỗ trợ cắt lát BBQ, cắt khúc hầm hoặc các quy cách phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Có. THỰC PHẨM VIỆT cung cấp sản phẩm cho nhà hàng BBQ, nhà hàng Hàn Quốc, khách sạn, quán nướng, quán lẩu, cửa hàng thực phẩm và đại lý.
Có. Chúng tôi hỗ trợ giao hàng tại TP.HCM và vận chuyển đến nhiều tỉnh thành tùy số lượng, quy cách đóng gói và điều kiện bảo quản của đơn hàng.
Liên hệ ngay THỰC PHẨM VIỆT để nhận báo giá mới nhất về Sườn Non Bò Nhập Khẩu Có Xương (Short Ribs Bone). Chúng tôi cung cấp hàng sỉ cho nhà hàng, khách sạn, quán BBQ, quán nướng, quán lẩu, cửa hàng thực phẩm, siêu thị và đại lý.
