Chuyên cung cấp Sườn Bò Mỹ Rút Xương nhập khẩu, thịt dày, mềm, vị bò đậm đà, xen kẽ mỡ tự nhiên, thích hợp nướng BBQ, áp chảo, hầm, kho, lẩu và phục vụ nhà hàng, khách sạn, quán ăn trên toàn quốc.
Sườn Bò Mỹ Rút Xương hay Boneless Short Rib là phần thịt sườn đã được loại bỏ xương, giúp tăng tính tiện lợi khi sơ chế, cắt khẩu phần và chế biến. Phần thịt có hương vị bò đặc trưng, xen kẽ nạc và mỡ, phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực.
So với sườn bò có xương, sườn rút xương thuận tiện hơn trong việc cắt lát để nướng, thái mỏng cho lẩu hoặc cắt khối để hầm. Nhà hàng cũng dễ kiểm soát khẩu phần và hạn chế phần xương không sử dụng trong từng món.
Thịt có thể được cắt theo nhiều quy cách như lát BBQ, lát lẩu, miếng dày áp chảo hoặc khối vuông để hầm. Đây là nguyên liệu phù hợp cho nhà hàng Âu, nhà hàng Hàn Quốc, quán BBQ, buffet, khách sạn và bếp ăn chuyên nghiệp.
THỰC PHẨM VIỆT chuyên cung cấp Sườn Bò Mỹ Rút Xương Nhập Khẩu với nguồn hàng ổn định, nhiều thương hiệu và quy cách, giá sỉ cạnh tranh và hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc.
| Sản phẩm | Quy cách | Đơn giá |
|---|---|---|
| Sườn Bò Mỹ Rút Xương | Nguyên khối / Cắt theo yêu cầu | 1.100.000 - 1.500.000 |
Giá Sườn Bò Mỹ Rút Xương Nhập Khẩu thay đổi theo thương hiệu, cấp hạng thịt, trọng lượng, quy cách cắt và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ để nhận báo giá sỉ mới nhất.
Sườn Bò Rút Xương là phần thịt sườn được lọc bỏ xương trước khi đóng gói. Tùy quy cách của nhà sản xuất, cấu trúc và tỷ lệ nạc mỡ của từng khối thịt có thể khác nhau.
Phần thịt thường có hương vị đậm, kết cấu chắc và lượng mô liên kết tự nhiên. Khi nướng, mỡ xen kẽ giúp tăng hương thơm; khi hầm lâu, mô liên kết mềm dần và tạo kết cấu hấp dẫn.
Nhờ không còn xương, sản phẩm rất thuận tiện cho việc cắt theo khẩu phần và sử dụng trong các bếp nhà hàng.
Sườn bò có xương giữ nguyên phần xương sườn, phù hợp với các món nướng nguyên phần, hầm hoặc những món cần hình thức trình bày đặc trưng.
Sườn bò rút xương đã được loại bỏ xương, giúp tăng tỷ lệ phần thịt sử dụng trực tiếp và thuận tiện hơn khi cắt lát, cắt khối hoặc chia khẩu phần.
Tùy món ăn và mô hình kinh doanh, nhà hàng có thể lựa chọn loại có xương hoặc rút xương để tối ưu quá trình sơ chế.
Sườn bò rút xương có độ mềm tùy thuộc vào vị trí cắt, cấp hạng thịt và phương pháp chế biến. Phần thịt thường có xen kẽ mỡ và mô liên kết tự nhiên.
Đối với món BBQ, nên cắt lát phù hợp và nướng nhanh để hạn chế thịt bị khô. Đối với các miếng dày, phương pháp nấu chậm hoặc hầm giúp thịt mềm hơn.
Nếu thái lát mỏng, sản phẩm cũng phù hợp cho lẩu và các món nướng kiểu Hàn Quốc.
Sườn bò rút xương có thể cắt thành từng lát với độ dày phù hợp, sau đó ướp cùng sốt BBQ, tiêu đen, tỏi, mật ong hoặc sốt nướng kiểu Hàn Quốc.
Làm nóng bếp trước khi nướng để bề mặt thịt nhanh chóng tạo màu. Với lát thịt mỏng, không nên nướng quá lâu để tránh làm thịt mất độ ẩm.
Có thể dùng kèm rau nướng, salad, khoai tây hoặc kim chi tùy phong cách món ăn.
Đối với món hầm, sườn bò có thể được cắt thành các khối vừa ăn. Nên áp chảo sơ bề mặt trước khi cho vào nồi để tạo thêm hương thơm.
Có thể hầm cùng cà rốt, khoai tây, hành tây, rượu vang, tiêu xanh hoặc các loại thảo mộc.
Quá trình nấu chậm giúp mô liên kết trong thịt mềm dần và nước sốt trở nên đậm đà hơn.
Nên chuyển Sườn Bò Mỹ Rút Xương từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh và để sản phẩm rã đông từ từ.
Sau khi rã đông, dùng khăn sạch thấm khô bề mặt trước khi cắt hoặc tẩm ướp.
Nếu cần thái lát mỏng bằng máy, có thể cắt khi khối thịt vẫn còn độ cứng nhẹ để lát thịt giữ được hình dạng đẹp.
Sườn Bò Mỹ Rút Xương đông lạnh nên được bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn hoặc theo hướng dẫn cụ thể trên bao bì của nhà sản xuất.
Cần duy trì chuỗi lạnh trong quá trình lưu kho và vận chuyển. Không để sản phẩm ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
Hạn chế cấp đông lại thịt sau khi đã rã đông hoàn toàn để duy trì chất lượng sản phẩm.
Đây là phần thịt sườn bò đã được loại bỏ xương, thuận tiện để cắt lát, cắt khối và chia khẩu phần khi chế biến.
Độ mềm phụ thuộc vào vị trí cắt, cấp hạng thịt và cách chế biến. Thịt có thể được nướng nhanh khi thái lát hoặc hầm chậm nếu cắt thành miếng dày.
Có. Sản phẩm rất phù hợp để cắt lát nướng BBQ, đặc biệt khi kết hợp với sốt tiêu đen, sốt BBQ, teriyaki hoặc sốt nướng kiểu Hàn Quốc.
Có. Khi được thái lát mỏng, sườn bò rút xương có thể dùng cho lẩu bò, lẩu nấm, lẩu kim chi và nhiều loại lẩu khác.
Mỗi loại phù hợp với mục đích khác nhau. Sườn có xương phù hợp món nướng nguyên phần và hầm, trong khi sườn rút xương thuận tiện hơn khi cắt lát, chia khẩu phần và chế biến nhanh.
Có. THỰC PHẨM VIỆT cung cấp Sườn Bò Mỹ Rút Xương cho nhà hàng, khách sạn, quán BBQ, quán lẩu, cửa hàng thực phẩm, siêu thị và đại lý.
Tùy quy cách và số lượng đơn hàng, sản phẩm có thể được cung cấp nguyên khối hoặc hỗ trợ cắt lát BBQ, thái lẩu hay cắt khối theo nhu cầu.
Có. Chúng tôi hỗ trợ giao hàng tại TP.HCM và vận chuyển đến nhiều tỉnh thành tùy số lượng, quy cách đóng gói và điều kiện bảo quản của đơn hàng.
Liên hệ ngay THỰC PHẨM VIỆT để nhận báo giá mới nhất về Sườn Bò Mỹ Rút Xương Nhập Khẩu. Chúng tôi cung cấp hàng sỉ cho nhà hàng, khách sạn, quán BBQ, quán lẩu, cửa hàng thực phẩm, siêu thị và đại lý.
