Óc bò

Óc bò có lẽ đã không còn là món ăn xa lạ đối với nhiều người, nó còn được ví von là món ăn tuổi thơ của những thế hệ 8x, 9x vì quan điểm của ông bà xưa ăn óc bò sẽ thông minh hơn. Chính vì thế óc bò trở thành món ăn tuổi thơ của rất nhiều thế hệ.

Óc bò là gì?

Trong đầu của mỗi con bò đều có bộ phận não bộ, trong não có chứa óc bò. Óc bò là bộ phận trung ương đều khiển, duy trì các hoạt động của cơ thể bò.

Ở óc bò có rất nhiều nếp gấp, các tơ máu sẽ nằm xung quanh những nếp gấp. Óc bò khi ăn khá béo, bùi đối với nhiều người không thích ăn béo sẽ có cảm giác hơi ngấy nhưng nhìn chung óc bò khi chế biến thức ăn khá cao và hấp dẫn.

Óc bò có giá trị dinh dưỡng như thế nào.

Không phải tự nhiên mà ông bà ta mách với nhau rằng ăn óc bò thì sẽ thông minh, nó không hoàn toàn đúng nhưng óc bò cũng bổ sung những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể và não bộ con người như:

• Protein là chất không thể thiếu khi nói đến dinh dưỡng óc bò cung cấp, nó giúp cơ thể tăng cường năng lượng.
• Chất béo, giúp tăng cân khá tốt đối với người ốm yếu, suy nhược.
• Một lượng sắt vừa đủ được cung cấp bởi óc bò giúp các tế bào máu sản sinh nhanh hơn.
• Óc bò cung cấp vitamin B6 và B12 giúp các hoạt động của não bộ diễn ra tốt hơn, cải thiện tình trạng giấc ngủ sâu hơn. 

Tuy là mà bộ phận nhỏ, một nguyên liệu nhỏ được cung cấp bởi con bò nhưng lại đầy đủ các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể đấy nhé.

Óc bò có giá bao nhiêu tiền 1kg

Óc bò là món ngon quen thuộc với khá nhiều thế hệ, nó là nguồn nguyên liệu dân gian rất ưa chuộng mà giá thành lại khá rẻ phù hợp với nhiều người chỉ với 65.000 – 80.000 đ/kg. Giá óc bò còn có thể thay đổi theo thời giá để nắm được giá chính xác thì hãy lưu lại phương thức liên lạc với VIFOOD nhé.

Óc bò mua ở đâu giá sỉ tại TPHCM

Óc bò không khó để tìm mua trên thị trường TPHCM tuy nhiên để có được óc bò sạch, đảm bảo, tươi mới không phải ở đâu cũng có bán. Nếu bạn đang tìm mua óc bò uy tín, giá cả lại phù hợp thì hãy liên hệ với VIFOOD nhé. Bởi VIFOOD cũng là nơi cung cấp óc bò tươi ngon, bổ rẻ.

Óc bò tại VIFOOD là óc tươi mới mỗi ngày, được lấy từ những con bò khoẻ mạnh không mang bệnh tật. Giá cả lại phù hợp, cạnh tranh với thị trường.

Cách làm sạch, khử mùi óc bò trước khi chế biến

Óc bò cũng như các nguyên liệu khác nên được chế biến trước khi dùng để nấu các món ăn tươi ngon.

•  Óc bò mua về rửa sạch qua với nước lạnh, lưu ý rửa thật nhẹ nhàng để tránh óc bị bể.
• Gỡ lớp màng bọc bên ngoài óc bò, rồi đem đi ngâm nước muối.
• Tiếp đến dùng tâm loại bỏ đi toàn bộ những tơ máu còn sót lại trên óc bò, lưu ý nhớ loại bỏ thật kỹ nhé.
• Rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo chuẩn bị chế biến món ăn. 

Lưu ý đừng nên bỏ qua các bước làm sạch óc bò nhé, sẽ có mùi hôi tanh rất khó ăn đấy.

Các món ăn tươi ngon từ óc bò

Óc bò được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng phổ biến nhất là 

Óc bò hấp cách thuỷ

Món óc bò hấp cách thuỷ chắc hẳn đã không còn quá xa lạ với mọi người nữa rồi đúng không nè. 

Nguyên liệu cho món óc bò hấp cách thuỷ

•  Óc bò
• Tiêu 
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Các bước để có món óc bò hấp cách thuỷ

• Bước 1: Làm sạch óc bò

• Óc bò mua về rửa sạch qua với nước lạnh, lưu ý rửa thật nhẹ nhàng để tránh óc bị bể. Gỡ lớp màng bọc bên ngoài óc bò, rồi đem đi ngâm nước muối. Tiếp đến dùng tâm loại bỏ đi toàn bộ những tơ máu còn sót lại trên óc bò, lưu ý nhớ loại bỏ thật kỹ nhé. Rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo chuẩn bị chế biến món ăn. 

• Bước 2: Đem óc bò đi hấp trong 15 phút cho chín.
• Bước 3: Thêm tí hành, tiêu, chanh vào ăn sẽ thơm ngon hơn đấy.

Đã bao lâu rồi bạn chưa thực hiện món ngon này tại nhà, thực hiện ngay hôm nay nhé.

Óc bò chưng táo đỏ, kỷ tử

Món ăn siêu bổ dưỡng cho những ngày năng lượng cạn kiệt thì phải kể đến món óc bò chưng táo đỏ, kỷ tử nhé.

Nguyên liệu cho món óc bò chưng táo đỏ, kỷ tử nhé.

•  Óc bò
• Táo đỏ
• Kỷ tử
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Các bước để có món óc bò chưng táo đỏ, kỷ tử nhé.

• Bước 1: Làm sạch óc bò

• Óc bò mua về rửa sạch qua với nước lạnh, lưu ý rửa thật nhẹ nhàng để tránh óc bị bể. Gỡ lớp màng bọc bên ngoài óc bò, rồi đem đi ngâm nước muối. Tiếp đến dùng tâm loại bỏ đi toàn bộ những tơ máu còn sót lại trên óc bò, lưu ý nhớ loại bỏ thật kỹ nhé. Rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo chuẩn bị chế biến món ăn. 
• Táo đỏ, kỷ tử rửa sạch

• Bước 2: Đem óc bò đi chưng với táo đỏ và kỷ tử trong 45 phút cho chín và ra nước bổ dưỡng
• Bước 3: Trang trí đẹp mắt rồi thưởng thức món ngon

Siêu ngon, siêu bổ dưỡng đấy nhé, bạn không nên bỏ qua món óc bò chưng táo đỏ, kỷ tử đâu nhé.

Mua óc bò cần lưu ý những điều gì

Cũng như các loại thực phẩm khác, khi mua óc bò bạn nên lưu ý những điều sau đây

•  Óc bò có màu đỏ tươi của tơ máu, phần óc có màu trắng đục.
• Nên mua óc bò còn màng bọc bên ngoài, óc không bị chảy ra ngoài.
• Nên mua nguyên bộ óc bò.
• Óc bò không bị chảy nước và không bị nhớt.
• Óc không bị đen và thâm sạn

Nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc của óc bò, nơi bán hàng có uy tín, đảm bảo hay không. 

Nếu bạn không có thời gian tìm hiểu thì hay lựa chọn VIFOOD nhé. VIFOOD cam kết cung cấp óc bò tươi ngon cho bạn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé. Còn chần chờ gì nữa mà chưa nhắc điện thoại lên liên hệ ngay với VIFOOD để đặt hàng nhỉ. VIFOOD đợi bạn đặt mua óc bò để thực hiện được nhiều món ăn tươi ngon nhé.