Lưỡi bò

Nguyên liệu tươi ngon, khi ăn giòn dai sần sật khá thú vị phải kể đến lưỡi bò đấy nhé. Lưỡi bò được các đấng mày râu khá yêu thích trên bàn nhậu, cũng như các chị em phụ nữ ưa chuộng dùng để chế biến nhiều món ăn tươi ngon cho bữa cơm gia đình.

Lưỡi bò là gì? 

Lưỡi bò được giới ẩm thực xếp vào loại phụ phẩm bò đáng ăn nhất. Lưỡi bò là phần thịt lưỡi trong miệng của những con bò. Bề mặt của lưỡi bò nhám, lưỡi bò có lớp bọc bên ngoài để bảo vệ các cơ bên trong. Mỗi con bò chỉ có duy nhất 1 lưỡi bò dùng để chế biến món ăn khá ngon và được nhiều người ưa thích.

Lưỡi bò có giá trị dinh dưỡng thế nào? 

Lưỡi bò được mọi người ưa thích bởi khi ăn khá giòn ngon, lạ miệng mà nó còn cung cấp dinh dưỡng khá tốt cho cơ thể con người như:

• Lưỡi bò được xem là thực phẩm giảm cân khá tốt cho các vận động viên hay những người muốn giữ dáng bởi trong lưỡi bò rất ít calo, không gây béo. 
• Trong lưỡi bò chứa hàm lượng lớn sắt cung cấp cho cơ thể người giúp phát triển nhanh các tế bào máu.
• Kẽm là chất không thể thiếu trong những chất dinh dưỡng mà lưỡi bò cung cấp, nó giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu, giảm thiếu nguy cơ các bệnh.
• Vitamin PP giúp cải thiện giấc ngủ sâu hơn.
• Các loại vitamin nhóm B có lợi cho hệ thần kinh phát triển.

Lưỡi bò là thực phẩm khá tốt cho con người lại không hề gây ngán và khá ngon miệng đấy nhé. 

Lưỡi bò giá bao nhiêu tiền 1 kg?

Lưỡi bò có số lượng khá ít lại được mọi người mua nhiều để chế biến nên có giá dao động khá cao từ 90.000 – 130.000 đ/kg. Tuy nhiên mức giá này chưa cố định, vẫn còn thay đổi nhiều theo nền kinh tế, thời vụ. Nên để nắm được giá chính xác nhất, bạn hãy liên hệ với VIFOOD nhé.

Mua lưỡi bò ở đâu giá sỉ tại TPHCM

Có rất nhiều nơi trên thị trường TPHCM bán lưỡi bò, tuy nhiên bạn sẽ không biết được giá cả, chất lượng hàng hoá, cũng như nơi bán lưỡi bò ở TPHCM.  Hôm nay bật mí cho các bạn VIFOOD có cung cấp lưỡi bò sỉ và lẻ theo nhu cầu của khách hàng.

VIFOOD chuyên cung cấp lưỡi bò bảo đảm chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, uy tín. Giá thành cạnh tranh với thị trường TPHCM.  Bạn hoàn toàn có thể yên tâm đặt mua lưỡi bò và trải nghiệm dịch vụ tại VIFOOD nhé. 

Cách chế biến lưỡi bò trước khi thực hiện nấu ăn.

Tất cả các nguyên liệu trước khi chế biến điều được làm sạch thật kỹ và lưỡi bò cũng như thế:

• Lưỡi bò mua về rửa qua với nước lạnh.
• Tiếp đến nên chần lưỡi bò qua nước nóng để loại bỏ lớp màng bao bọc bên ngoài.
• Cạo sạch lớp nhớt có trên lưỡi bò, rồi đem chà với hỗn hợp chanh và muối để khử mùi và chất bẩn. 
• Đem lưỡi bò đã rửa đi đun qua với sả và muối rồi vớt ra rửa sạch với nước lạnh, cắt lát thích hợp để chế biến và để ráo. 

Các bước làm sạch và khử mùi lưỡi bò khá đơn giản, bạn đừng bỏ qua bước nào nhé.

Món ăn ngon được chế biến từ lưỡi bò

Lưỡi bò được chị em nội trợ và các hàng quán chế biến thành nhiều món ăn tươi ngon bổ dưỡng như:

Lưỡi bò luộc chấm mắm nêm

Lưỡi bò luộc chấm mắm nêm, món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại khá thu hút và ngon miệng đấy nhé.

Nguyên liệu cho món lưỡi bò luộc mắm nêm

• Lưỡi bò
• Mắm nêm
• Rau
• Gia vị nấu ăn : gừng, sả, mắm, muối, tiêu, đường,..

Các bước cho món lưỡi bò luộc mắm nêm

• Bước 1: Sơ chế lưỡi bò và rau 

• Lưỡi bò mua về rửa qua với nước lạnh. Tiếp đến nên chần lưỡi bò qua nước nóng để loại bỏ lớp màng bao bọc bên ngoài. Cạo sạch lớp nhớt có trên lưỡi bò, rồi đem chà với hỗn hợp chanh và muối để khử mùi và chất bẩn. Đem lưỡi bò đã rửa đi đun qua với sả và muối rồi vớt ra rửa sạch với nước lạnh, cắt lát thích hợp để chế biến và để ráo. 
• Rau rửa sạch và để ráo

• Bước 2: Luộc lưỡi bò cho chín với gừng, tiêu, sả để thêm và khử mùi.
• Bước 3: Pha chén mắm nêm vừa với khẩu vị gia đình. 
• Bước 4: Ngâm lưỡi bò qua nước lạnh để giòn hơn rồi trình bày cùng rau sống, mắm nêm ra bàn và thưởng thức.

Món ăn siêu đơn giản nhưng lại khá ngon miệng và bổ dưỡng, hãy thực hiện ngay lưỡi bò luộc chấm mắm nêm tại nhà nhé.

Lưỡi bò hấp với tiêu xanh

Nếu bạn đam mê các món hấp thì hãy thử ngay món lưỡi bò hấp tiêu xanh, thơm ngon, vị cay nồng của tiêu sẽ làm dậy mùi lưỡi bò lắm đấy nhé. 

Nguyên liệu cho món lưỡi bò luộc mắm nêm

• Lưỡi bò
• Mắm nêm
• Tiêu sọ xanh
• Rau
• Gia vị nấu ăn : gừng, sả, mắm, muối, tiêu, đường,..

Các bước cho món lưỡi bò luộc mắm nêm

• Bước 1: Sơ chế lưỡi bò và rau 

• Lưỡi bò mua về rửa qua với nước lạnh. Tiếp đến nên chần lưỡi bò qua nước nóng để loại bỏ lớp màng bao bọc bên ngoài. Cạo sạch lớp nhớt có trên lưỡi bò, rồi đem chà với hỗn hợp chanh và muối để khử mùi và chất bẩn. Đem lưỡi bò đã rửa đi đun qua với sả và muối rồi vớt ra rửa sạch với nước lạnh, cắt lát thích hợp để chế biến và để ráo. 
• Rau rửa sạch và để ráo
• Tiêu sọ xanh rửa thật sạch

• Bước 2: Hấp lưỡi bò cho chín với tiêu xanh
• Bước 3: Pha chén mắm nêm vừa với khẩu vị gia đình. 
• Bước 4: Trình bày cùng rau sống, mắm nêm ra bàn và thưởng thức.

Siêu thơm ngon và dễ thực hiện tại nhà, hãy thực hiện ngay món lưỡi bò hầm tiêu xanh nhé.

Mua lưỡi bò cần lưu ý những điều gì.

Các món từ lưỡi bò thơm ngon hơn bạn nên lưu ý những điều sau đây nhé.

• Lưỡi bò thường đều màu với nhau, có màu hồng nhạt, không có những vết tích xanh, tím trên lưỡi bò.
• Lưỡi bò phải còn màng bọc bên ngoài.
• Không bị rách hay bị bầm dập.
• Lưỡi bò cầm chắc tay và còn độ đàn hồi tốt.
• Lưỡi bò có trọng lượng tầm 1,5kg là chuẩn.
• Lưỡi còn phần cuống họng ở phía cuối. 

Nên lưu ý thật kỹ việc lựa chọn nơi mua lưỡi bò an toàn, đảm bảo vệ sinh nhé. Nếu chưa tìm được chỗ mua quen thuộc thì hãy lựa chọn longbo.vn nhé. VIFOOD cam kết cung cấp lưỡi bò tươi ngon, chất lượng cho toàn bộ khách hàng nè. Nhanh tay đặt mua lưỡi bò tại VIFOOD đi nè, rất vui khi được phục vụ quý khách hàng.