Chuyên cung cấp Ức Gà Tươi Phi Lê Không Da, phần thịt nạc dày, đã loại da và xương theo quy cách, thuận tiện áp chảo, nướng, chiên, xào, luộc, làm salad và phục vụ nhà hàng, quán ăn, bếp ăn, cơ sở chế biến.
Ức Gà Tươi Phi Lê Không Da là phần thịt nằm ở vùng ngực của gà, được lọc bỏ xương và loại bỏ da để tạo thành miếng thịt nạc thuận tiện cho quá trình chế biến.
Sản phẩm phù hợp với nhà hàng, quán cơm, quán salad, bếp ăn, suất ăn công nghiệp và các cơ sở chế biến cần thịt gà đã phi lê để giảm thời gian sơ chế.
Ức gà có thể thái lát, thái hạt lựu, xay hoặc để nguyên miếng để chế biến thành nhiều món như ức gà áp chảo, nướng, chiên, xào rau củ, salad gà, cơm gà và các món theo khẩu phần.
THỰC PHẨM VIỆT chuyên cung cấp Ức Gà Tươi Phi Lê Không Da theo nguồn hàng từng thời điểm, giá sỉ cạnh tranh và hỗ trợ khách hàng mua số lượng lớn.
| Sản phẩm | Quy cách | Giá sỉ |
|---|---|---|
| Ức Gà Tươi Phi Lê Không Da | Theo kg | 85.000 - 95.000 |
Giá Ức Gà Tươi Phi Lê Không Da có thể thay đổi theo nguồn hàng, quy cách sơ chế, đóng gói và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá mới nhất.
Ức gà là phần thịt nằm hai bên xương ức của con gà. Khi được phi lê, phần xương được loại bỏ để thu được các miếng thịt thuận tiện cho việc chế biến.
Với sản phẩm phi lê không da, lớp da bên ngoài cũng được loại bỏ theo quy cách, tạo thành phần thịt chủ yếu là nạc.
Đây là một trong những phần thịt gà dễ định lượng nhất cho nhà hàng, bếp ăn và các món chế biến theo suất.
Ức là một trong những phần có lượng thịt nạc tập trung nhiều trên con gà. Sau khi lọc xương và da, phần còn lại chủ yếu là thịt.
Miếng ức tương đối dày nên có thể thái lát, cắt khối, xay hoặc chia thành từng phần theo trọng lượng mong muốn.
Ức gà có thể để nguyên miếng hoặc chia phần, ướp cùng muối, tiêu, tỏi và gia vị trước khi áp chảo.
Do thịt ức tương đối nạc, cần kiểm soát nhiệt và thời gian để phần thịt chín hoàn toàn nhưng không bị chế biến quá lâu.
Có thể dùng cùng rau củ, khoai tây, cơm hoặc các loại sốt tùy thực đơn.
Ức gà phi lê phù hợp với nhiều kiểu nướng như nướng mật ong, nướng tiêu đen, nướng BBQ hoặc nướng thảo mộc.
Có thể khứa hoặc chia miếng để gia vị thấm đều hơn. Khi nướng cần đảm bảo phần thịt dày nhất đã chín hoàn toàn.
Ức gà có thể thái lát hoặc cắt hạt lựu, sau đó xào cùng ớt chuông, hành tây, bông cải, cà rốt hoặc các loại rau khác.
Thái thịt thành những miếng có kích thước tương đối đồng đều giúp thời gian chín giữa các phần gần nhau hơn.
Ức gà được áp chảo hoặc làm chín trước, sau đó kết hợp cùng sốt tiêu đen theo công thức của từng bếp.
Món ăn phù hợp với nhà hàng, quán cơm và thực đơn suất ăn nhờ dễ chia định lượng.
Ức gà có thể luộc, hấp, nướng hoặc áp chảo chín hoàn toàn, sau đó thái lát và kết hợp cùng xà lách, cà chua, dưa leo và các loại rau.
Có thể sử dụng nhiều loại sốt salad khác nhau tùy thực đơn.
Ức gà phi lê thuận tiện cho các mô hình bán cơm theo suất vì có thể chia từng miếng theo định lượng cố định.
Thịt có thể nướng, áp chảo, chiên hoặc sốt rồi dùng cùng cơm và rau củ.
Ức Gà Tươi Phi Lê Không Da giúp nhà hàng giảm công đoạn lọc xương và loại da tại bếp.
Sản phẩm có thể chia theo miếng, lát hoặc trọng lượng để sử dụng cho món áp chảo, nướng, cơm phần và salad.
Khách hàng sử dụng thường xuyên có thể đặt theo sản lượng dự kiến để chủ động nguồn hàng.
Phần thịt đã phi lê giúp bếp thuận tiện cân định lượng và chuẩn bị số lượng lớn trong thời gian ngắn hơn.
Ức gà có thể thái lát, cắt khối hoặc xay tùy món và quy trình sản xuất của từng bếp.
Ức gà không da dễ chia thành từng khẩu phần cố định, phù hợp với quán salad, quán cơm và các mô hình món ăn theo định lượng.
Có thể sơ chế thành từng miếng trước, sau đó nướng hoặc áp chảo theo từng đơn hàng.
Khi lựa chọn sản phẩm, nên kiểm tra màu sắc, mùi, bề mặt thịt và điều kiện bảo quản.
Thịt cần được giữ lạnh phù hợp và không có dấu hiệu bất thường rõ ràng về màu sắc hoặc mùi.
Đối với đơn hàng lớn, nên xác nhận quy cách phi lê, tỷ lệ còn sót da hoặc xương và cách đóng gói trước khi nhận.
Dù sản phẩm đã phi lê, trước khi chế biến vẫn nên kiểm tra lại bề mặt và loại bỏ những phần không phù hợp nếu còn sót theo quy trình của bếp.
Có thể để nguyên miếng hoặc cắt theo định lượng trước khi tẩm ướp.
Dao, thớt và dụng cụ tiếp xúc với thịt gà sống cần được vệ sinh kỹ để hạn chế nhiễm chéo.
Ức gà tươi cần được giữ lạnh và sử dụng trong thời gian phù hợp theo hướng dẫn của nhà cung cấp.
Nếu cần lưu trữ lâu hơn, sản phẩm có thể được cấp đông theo quy trình thích hợp. Thịt đông lạnh nên được bảo quản ở khoảng -18°C hoặc thấp hơn.
Không nên để thịt gà sống ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
Thịt gà cần được nấu chín hoàn toàn trước khi sử dụng. Với miếng ức dày, cần kiểm tra phần giữa của miếng thịt để đảm bảo đã chín.
Không sử dụng chung dao, thớt hoặc dụng cụ chưa vệ sinh giữa thịt gà sống và thực phẩm đã chín.
Sau khi tiếp xúc với thịt gà sống, cần vệ sinh tay và khu vực chế biến.
Đây là phần thịt ngực của gà đã được lọc bỏ xương và loại da theo quy cách, tạo thành miếng thịt nạc thuận tiện chế biến.
Sản phẩm phi lê được lọc xương theo quy cách. Tuy nhiên trước khi chế biến số lượng lớn, bếp vẫn nên kiểm tra lại để loại bỏ phần xương nhỏ nếu còn sót.
Có. Ức là phần tập trung nhiều thịt nạc và sau khi loại da, xương thì sản phẩm chủ yếu còn phần thịt.
Sản phẩm phù hợp để áp chảo, nướng, chiên, xào rau củ, sốt tiêu đen, làm salad, cơm gà và nhiều món theo khẩu phần.
Có. Ức gà có thể luộc, hấp, áp chảo hoặc nướng chín hoàn toàn rồi thái lát để dùng cùng salad.
Có. Quy cách phi lê giúp bếp giảm thời gian lọc xương, thuận tiện chia định lượng và chế biến số lượng lớn.
Có. THỰC PHẨM VIỆT cung cấp cho nhà hàng, quán cơm, quán ăn, bếp ăn, suất ăn công nghiệp, cơ sở chế biến và khách hàng mua số lượng lớn.
Giá thay đổi theo nguồn hàng, quy cách sơ chế, đóng gói và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Khả năng giao hàng phụ thuộc vào khu vực, số lượng và phương án bảo quản lạnh phù hợp. Khách hàng vui lòng liên hệ trước để xác nhận.
Liên hệ ngay THỰC PHẨM VIỆT để nhận báo giá Ức Gà Tươi Phi Lê Không Da. Sản phẩm phù hợp cho nhà hàng, quán ăn, quán cơm, bếp ăn, suất ăn công nghiệp và khách hàng mua số lượng lớn.
