Chuyên cung cấp Trâu 57 Allana – Đuôi Trâu Ấn Độ đông lạnh nhập khẩu giá sỉ, phần thịt xen gân và xương đặc trưng, phù hợp hầm, nấu lẩu, nấu phở, hầm thuốc bắc, hầm tiêu xanh, sốt vang và phục vụ nhà hàng, quán ăn, quán lẩu, bếp ăn, cơ sở chế biến thực phẩm.
Trâu 57 Allana thường được biết đến với tên gọi Đuôi Trâu Ấn Độ Allana MS 57, là sản phẩm thịt trâu đông lạnh nhập khẩu thuộc thương hiệu Allana.
Đuôi trâu gồm phần xương, thịt và mô liên kết xen kẽ, phù hợp với các món cần thời gian nấu lâu. Khi hầm đúng cách, phần gân và mô liên kết mềm dần, giúp nước dùng có độ đậm và tạo kết cấu đặc trưng cho món ăn.
Sản phẩm thường được cắt thành từng khúc theo quy cách của nhà sản xuất hoặc từng lô hàng, sau đó cấp đông và đóng thùng để thuận tiện bảo quản, vận chuyển và sử dụng trong nhà hàng.
THỰC PHẨM VIỆT chuyên cung cấp Trâu 57 Allana giá sỉ theo nguồn hàng từng thời điểm, hỗ trợ nhà hàng, quán lẩu, quán phở, quán ăn, bếp ăn, cơ sở chế biến và khách hàng mua số lượng lớn.
| Sản phẩm | Quy cách | Giá sỉ |
|---|---|---|
| Trâu 57 Allana – Đuôi Trâu | Cắt khúc / kg / thùng | 113.000 - 123.000 |
Giá Trâu 57 Allana có thể thay đổi theo lô nhập khẩu, trọng lượng thùng, quy cách cắt, tỷ giá và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Trâu 57 Allana thường được gọi là Đuôi Trâu Allana MS 57, gồm các đốt xương đuôi có thịt, gân và mô liên kết bao quanh.
Đây là phần nguyên liệu phù hợp với các món hầm và nấu nước dùng vì cần thời gian gia nhiệt dài để phần gân mềm hơn.
Tùy quy cách, đuôi trâu có thể được cắt sẵn thành nhiều khúc với kích thước khác nhau trước khi cấp đông.
Đuôi trâu có tỷ lệ xương tương đối cao, xen giữa là phần thịt, gân và mô liên kết.
Khi hầm lâu, phần gân mềm dần và nước dùng có thể trở nên đậm hơn do các thành phần từ xương và mô liên kết được giải phóng trong quá trình nấu.
Sản phẩm phù hợp với nhà hàng cần nguyên liệu cho món lẩu, hầm hoặc món nước.
Đuôi trâu được rã đông, làm sạch lại nếu cần rồi hầm cùng các nguyên liệu thuốc bắc theo công thức của nhà hàng.
Do phần gân và mô liên kết khá nhiều, món thường cần thời gian hầm dài hoặc sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian chế biến.
Sau khi đạt độ mềm phù hợp, phần thịt và gân bám quanh xương có kết cấu mềm hơn và thấm nước dùng.
Đuôi trâu có thể hầm cùng tiêu xanh, hành tây, cà rốt và các loại rau củ.
Vị cay thơm nhẹ của tiêu xanh phù hợp với món hầm có nước dùng đậm.
Món có thể dùng cùng bánh mì, bún hoặc cơm tùy thực đơn.
Đuôi được hầm cùng cà rốt, khoai tây, hành tây và các loại rau củ theo công thức.
Phần xương và mô liên kết phù hợp với quá trình nấu lâu, giúp món có nước dùng đậm hơn.
Nên cho các loại rau củ vào theo thời điểm phù hợp để tránh bị quá mềm.
Đuôi Trâu Allana MS 57 rất phù hợp với các món lẩu cần phần nguyên liệu hầm mềm trước.
Đuôi có thể được hầm sơ đến độ mềm phù hợp rồi chuyển sang nồi lẩu cùng nước dùng, rau, nấm và các nguyên liệu khác.
Quán lẩu có thể định lượng số khúc hoặc trọng lượng đuôi trâu trên mỗi nồi để kiểm soát giá thành.
Đuôi trâu có thể dùng kết hợp trong quá trình nấu nước dùng hoặc hầm riêng rồi phục vụ như một phần topping.
Thời gian hầm dài giúp phần thịt và gân mềm hơn.
Nhà hàng nên kiểm soát thời gian hầm để phần thịt vẫn bám tương đối tốt quanh xương khi phục vụ.
Đuôi trâu có thể được làm săn bề mặt rồi hầm cùng sốt cà chua, gia vị và rau củ theo phong cách sốt vang.
Món phù hợp dùng cùng bánh mì hoặc cơm.
Thời gian nấu cần đủ để mô liên kết mềm nhưng không làm các khúc đuôi bị vỡ quá nhiều.
Đuôi được hầm cùng sả, gừng, hành và các loại gia vị để tạo mùi thơm.
Món có thể chế biến thành dạng hầm nước hoặc dùng làm nền cho lẩu.
Đuôi trâu có thể kết hợp với cà ri, khoai, nước cốt dừa và các loại gia vị để tạo món có nước sốt đậm.
Do phần đuôi cần thời gian làm mềm, nên hầm trước hoặc điều chỉnh thời gian nấu phù hợp.
Đuôi trâu có thể được hầm lấy nước dùng rồi sử dụng để nấu cháo.
Phần thịt và gân sau khi mềm có thể gỡ ra hoặc để nguyên trên khúc đuôi tùy cách phục vụ.
Có thể kết hợp cùng hành, tiêu, rau thơm và các loại gia vị.
Đuôi Trâu Allana MS 57 phù hợp với các quán chuyên lẩu đuôi bò, lẩu đuôi trâu và các món hầm.
Sản phẩm có thể được hầm trước theo mẻ lớn, sau đó chia thành từng phần để phục vụ trong giờ cao điểm.
Việc định lượng theo số khúc hoặc kilogram giúp quán dễ kiểm soát giá thành.
Quán phở có thể sử dụng đuôi trâu để bổ sung vào nước dùng hoặc phát triển món phở đuôi trâu.
Đuôi được hầm đến độ mềm phù hợp rồi chia từng phần theo khẩu phần của quán.
Nhà hàng có thể sử dụng đuôi trâu cho món hầm thuốc bắc, tiêu xanh, sốt vang, cà ri và nhiều món nước.
Quy cách cắt khúc đông lạnh giúp bếp giảm công đoạn chặt xương và thuận tiện chia phần.
Quán ăn có thể dùng đuôi trâu cho món hầm, lẩu hoặc các món đặc sản theo phần.
Sản phẩm có thể được nấu theo mẻ và giữ theo quy trình phù hợp để phục vụ nhanh hơn.
Bếp ăn có thể sử dụng đuôi trâu cho các món hầm và món nước cần nguyên liệu có xương, thịt và gân.
Quy cách đông lạnh thuận tiện với đơn vị cần nhập nguyên liệu theo kế hoạch.
Khi nhận hàng, nên kiểm tra mã MS 57, thương hiệu Allana, xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng, trọng lượng và tình trạng bao bì.
Sản phẩm cần được duy trì đông lạnh phù hợp và không có dấu hiệu rã đông bất thường.
Nếu cần kích thước khúc đuôi tương đối đồng đều, khách hàng nên kiểm tra quy cách thực tế của từng lô trước khi nhập số lượng lớn.
Sau khi rã đông đúng cách, nên kiểm tra lại bề mặt từng khúc và làm sạch trước khi chế biến.
Tùy món, có thể chần sơ đuôi trâu trong nước nóng rồi rửa lại để loại bỏ cặn và giúp nước hầm trong hơn.
Không nên để sản phẩm đã rã đông ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
Đuôi trâu có nhiều gân và mô liên kết nên cần thời gian nấu tương đối dài.
Có thể sử dụng nồi áp suất hoặc phương pháp hầm chậm tùy thiết bị của bếp.
Nếu dùng cho lẩu, có thể hầm trước đến khoảng độ mềm mong muốn rồi tiếp tục hoàn thiện khi khách dùng.
Sản phẩm đông lạnh nên được rã đông trong ngăn mát hoặc điều kiện lạnh phù hợp.
Không nên để đuôi trâu rã đông ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
Sau khi rã đông hoàn toàn, nên chế biến trong thời gian phù hợp và hạn chế cấp đông lại nhiều lần.
Sản phẩm đông lạnh nên được bảo quản ở khoảng -18°C hoặc thấp hơn, hoặc theo nhiệt độ cụ thể ghi trên nhãn.
Cần duy trì chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển, giao nhận và lưu kho.
Không sử dụng sản phẩm có bao bì hư hỏng nghiêm trọng hoặc dấu hiệu bảo quản không đúng điều kiện.
Đuôi trâu có xương cứng và nhiều mô liên kết nên cần thời gian chế biến phù hợp để phần gân mềm.
Nếu khúc đuôi còn quá lớn, việc chặt thêm nên sử dụng dụng cụ chuyên dụng phù hợp và thực hiện cẩn thận.
Sản phẩm cần được nấu chín hoàn toàn trước khi sử dụng.
Trâu 57 Allana thường được gọi là Đuôi Trâu Allana MS 57, gồm các khúc xương đuôi có thịt, gân và mô liên kết bao quanh.
Sản phẩm phù hợp hầm thuốc bắc, hầm tiêu xanh, hầm rau củ, nấu lẩu, nấu phở, sốt vang, cà ri và nấu cháo.
Đuôi trâu có phần gân và mô liên kết xen quanh các đốt xương. Tỷ lệ thực tế có thể khác nhau theo vị trí từng khúc.
Có. Đuôi trâu rất phù hợp với món lẩu sau khi được hầm sơ đến độ mềm phù hợp.
Có. Sản phẩm có thể dùng để hầm nước dùng hoặc chế biến thành phần đuôi trâu ăn kèm trong món phở.
Thời gian phụ thuộc kích thước khúc, thiết bị và độ mềm mong muốn. Nồi áp suất thường giúp rút ngắn thời gian so với phương pháp hầm thông thường.
Có thể cung cấp theo kilogram hoặc nguyên thùng tùy nguồn hàng và quy cách đóng gói.
Có. THỰC PHẨM VIỆT hỗ trợ nhà hàng, quán lẩu, quán phở, quán ăn, bếp ăn, cơ sở chế biến và khách hàng mua số lượng lớn.
Giá phụ thuộc lô nhập khẩu, quy cách cắt, trọng lượng thùng và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Sản phẩm cần được duy trì đông lạnh theo hướng dẫn trên nhãn, thường khoảng -18°C hoặc thấp hơn nếu phù hợp với quy cách sản phẩm.
Có thể hỗ trợ tùy khu vực, số lượng và phương án vận chuyển đông lạnh. Khách hàng nên xác nhận trước số kilogram hoặc số thùng cần đặt.
Liên hệ ngay THỰC PHẨM VIỆT để nhận báo giá Trâu 57 Allana – Đuôi Trâu MS 57. Sản phẩm phù hợp cho nhà hàng, quán lẩu, quán phở, quán ăn, bếp ăn và khách hàng mua số lượng lớn.
