Chuyên cung cấp Trâu 42 Allana – Đùi Gọ Trâu Ấn Độ đông lạnh nhập khẩu giá sỉ, phần thịt nạc chắc, phù hợp xào, nướng, lẩu, áp chảo, hầm, bò kho, cơm phần và phục vụ nhà hàng, quán ăn, bếp ăn, cơ sở chế biến thực phẩm.
Trâu 42 Allana thường được biết đến với tên gọi Đùi Gọ Trâu Ấn Độ Allana MS 42, là dòng thịt trâu đông lạnh nhập khẩu thuộc thương hiệu Allana.
Phần đùi gọ có tỷ lệ thịt nạc cao, thớ thịt chắc và phù hợp với nhiều phương pháp chế biến. Sản phẩm có thể thái lát mỏng cho món xào, lẩu hoặc cắt miếng cho món nướng, hầm và bò kho.
Quy cách đông lạnh nguyên khối giúp nhà hàng và bếp ăn thuận tiện lưu kho, chia định lượng và xử lý theo sản lượng thực tế.
THỰC PHẨM VIỆT chuyên cung cấp Trâu 42 Allana giá sỉ theo nguồn hàng từng thời điểm, hỗ trợ nhà hàng, quán ăn, quán lẩu, quán nướng, bếp ăn, cơ sở chế biến và khách hàng mua số lượng lớn.
| Sản phẩm | Quy cách | Giá sỉ |
|---|---|---|
| Trâu 42 Allana – Đùi Gọ | Nguyên khối / kg / thùng | 165.000 - 175.000 |
Giá Trâu 42 Allana có thể thay đổi theo lô nhập khẩu, trọng lượng thùng, quy cách khối thịt, tỷ giá và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Trâu 42 Allana thường được gọi là Đùi Gọ Trâu Allana MS 42, thuộc nhóm thịt ở phần đùi sau.
Phần này có tỷ lệ nạc tương đối cao, thớ thịt rõ và kết cấu chắc hơn các phần có nhiều mỡ hoặc mô liên kết.
Đùi gọ phù hợp với các món xào, nướng, lẩu, áp chảo và cũng có thể sử dụng cho món hầm khi cắt thành miếng phù hợp.
Đùi gọ có phần thịt nạc dày, thớ tương đối chắc và dễ cắt thành nhiều quy cách.
Khi sử dụng cho món xào hoặc lẩu, nên thái ngang thớ để lát thịt dễ ăn hơn.
Tùy từng khối, lượng gân và hình dạng thịt có thể khác nhau, vì vậy nhà hàng nên kiểm tra thực tế từng lô nếu yêu cầu độ nạc hoặc độ mềm cụ thể.
Đùi gọ nên được thái mỏng ngang thớ rồi ướp cùng sả, ớt, tỏi và gia vị.
Nên xào nhanh trên chảo nóng để thịt vừa chín và hạn chế bị khô hoặc dai.
Món phù hợp với quán cơm, quán nhậu và nhà hàng món Việt.
Thịt được thái lát mỏng rồi xào cùng hành tây, hành lá và ớt chuông.
Việc thái ngang thớ giúp thịt dễ ăn hơn và phù hợp với phương pháp chế biến nhanh.
Đùi gọ có thể được thái thành lát mỏng khi khối thịt còn ở trạng thái bán đông phù hợp.
Sản phẩm có thể dùng cho lẩu nấm, lẩu thái, lẩu chua cay và nhiều loại nước dùng khác.
Nên nhúng trong thời gian vừa đủ để thịt chín nhưng không bị dai.
Thịt có thể cắt lát hoặc cắt miếng rồi ướp với sa tế, sả, tỏi và các loại gia vị.
Nên cắt ngang thớ và kiểm soát thời gian nướng để phần nạc không bị khô.
Đùi gọ có thể cắt thành lát vừa phải rồi ướp sốt BBQ, tiêu đen hoặc sốt theo công thức của nhà hàng.
Do phần thịt khá nạc, nên kết hợp sốt hoặc dầu phù hợp để giữ độ ẩm khi nướng.
Thịt có thể cắt thành lát hoặc miếng có độ dày phù hợp rồi áp chảo cùng tỏi, tiêu hoặc sốt.
Nên tránh gia nhiệt quá lâu nếu sử dụng lát mỏng.
Thịt được thái lát hoặc cắt miếng rồi kết hợp cùng sốt tiêu đen, hành tây và ớt chuông.
Món phù hợp với quán cơm, nhà hàng và bếp ăn.
Đùi gọ có thể thái lát mỏng rồi áp chảo nhanh cùng hành tây, bơ hoặc sốt.
Có thể kết hợp thêm trứng, pate, bánh mì và rau để tạo phần ăn hoàn chỉnh.
Thịt có thể cắt thành khối vừa ăn rồi hầm cùng cà rốt, khoai tây, hành tây và các loại gia vị.
Thời gian hầm cần đủ để phần thịt chắc mềm dần nhưng vẫn giữ được hình dạng.
Đùi gọ có thể cắt thành miếng rồi ướp cùng gia vị bò kho, sả và các nguyên liệu khác.
Do phần thịt khá nạc, cần điều chỉnh thời gian nấu phù hợp để thịt mềm mà không bị khô.
Món có thể dùng cùng bánh mì, hủ tiếu hoặc cơm.
Trâu 42 Allana – Đùi Gọ MS 42 phù hợp với nhà hàng cần phần thịt nạc có thể sử dụng cho nhiều món.
Khối thịt có thể được chia thành lát, miếng hoặc định lượng theo gram tùy thực đơn.
Nhà hàng sử dụng thường xuyên có thể đặt theo thùng để thuận tiện quản lý kho và giá nguyên liệu.
Đùi gọ có thể thái lát bằng máy khi ở trạng thái bán đông thích hợp.
Quán có thể chia theo từng khay hoặc đĩa với định lượng cố định để dễ kiểm soát chi phí.
Sản phẩm có thể được cắt lát hoặc cắt miếng rồi ướp sốt BBQ, sa tế hoặc tiêu đen.
Phần nạc phù hợp với quán cần tỷ lệ thịt cao và ít mỡ.
Đùi gọ phù hợp với các món xào hành tây, xào rau củ, sốt tiêu đen và cơm phần.
Việc chia định lượng theo gram giúp quán kiểm soát giá thành từng suất.
Bếp ăn có thể sử dụng sản phẩm cho món xào, nướng, hầm, bò kho hoặc các món theo thực đơn định kỳ.
Quy cách đông lạnh phù hợp với đơn vị cần nhập nguyên liệu theo thùng và sử dụng theo kế hoạch.
Khi nhận hàng, nên kiểm tra mã MS 42, thương hiệu Allana, xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng, trọng lượng và tình trạng bao bì.
Khối thịt cần được duy trì đông lạnh phù hợp và không có dấu hiệu rã đông bất thường.
Nếu cần tỷ lệ nạc hoặc mức độ gân cụ thể, nên kiểm tra trực tiếp từng lô hàng trước khi nhập số lượng lớn.
Đùi gọ có thớ thịt rõ, vì vậy nên thái ngang thớ khi sử dụng cho món xào, lẩu và áp chảo.
Khối thịt ở trạng thái bán đông giúp máy thái tạo lát tương đối đều.
Đối với món hầm hoặc bò kho, có thể cắt thành khối lớn hơn để thịt giữ hình dạng trong quá trình nấu.
Sản phẩm đông lạnh nên được rã đông trong điều kiện lạnh phù hợp.
Không nên để khối thịt rã đông ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
Nếu cần thái lát bằng máy, có thể xử lý thịt khi vẫn còn trạng thái bán đông phù hợp.
Sản phẩm đông lạnh nên được bảo quản ở khoảng -18°C hoặc thấp hơn, hoặc theo hướng dẫn cụ thể trên nhãn.
Cần duy trì chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển, giao nhận và lưu kho.
Sau khi rã đông hoàn toàn, nên chế biến trong thời gian phù hợp và hạn chế cấp đông lại nhiều lần.
Đùi gọ có tỷ lệ nạc cao và thớ thịt chắc nên có thể bị dai nếu cắt sai chiều hoặc chế biến quá lâu ở nhiệt cao.
Đối với món xào, lẩu và áp chảo, nên thái ngang thớ và gia nhiệt nhanh.
Đối với món hầm hoặc bò kho, có thể nấu lâu hơn để thịt mềm dần.
Trâu 42 Allana thường được gọi là Đùi Gọ Allana MS 42, thuộc nhóm thịt nạc ở phần đùi sau.
Đùi gọ thường có tỷ lệ nạc cao và ít mỡ hơn các phần bụng. Tuy nhiên lượng mỡ và gân thực tế có thể khác nhau giữa từng khối.
Có. Đùi gọ có thể thái mỏng ngang thớ để dùng cho lẩu nấm, lẩu thái, lẩu chua cay và nhiều loại nước dùng khác.
Có. Khi thái mỏng ngang thớ và xào nhanh, sản phẩm phù hợp với xào sả ớt, hành tây, rau củ và sốt tiêu đen.
Sản phẩm phù hợp xào, lẩu, nướng sa tế, BBQ, áp chảo, bò né, sốt tiêu đen, hầm rau củ và bò kho.
Có thể cung cấp theo kilogram hoặc nguyên thùng tùy nguồn hàng và quy cách đóng gói.
Có. THỰC PHẨM VIỆT hỗ trợ nhà hàng, quán lẩu, quán nướng, quán cơm, bếp ăn, cơ sở chế biến và khách hàng mua số lượng lớn.
Giá phụ thuộc lô nhập khẩu, trọng lượng, quy cách thùng và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Sản phẩm cần được duy trì đông lạnh theo hướng dẫn trên nhãn, thường khoảng -18°C hoặc thấp hơn nếu phù hợp với quy cách sản phẩm.
Có thể hỗ trợ tùy khu vực, số lượng và phương án vận chuyển đông lạnh. Khách hàng nên xác nhận trước số kilogram hoặc số thùng cần đặt.
Liên hệ ngay THỰC PHẨM VIỆT để nhận báo giá Trâu 42 Allana – Đùi Gọ MS 42. Sản phẩm phù hợp cho nhà hàng, quán lẩu, quán nướng, quán cơm, bếp ăn và khách hàng mua số lượng lớn.
