Chuyên cung cấp Trâu 19 Allana – Nạm Bụng Trâu Ấn Độ đông lạnh nhập khẩu giá sỉ, thịt xen gân và mỡ đặc trưng, phù hợp nấu phở, hủ tiếu, bò kho, lẩu, hầm, xào và phục vụ nhà hàng, quán ăn, bếp ăn, cơ sở chế biến.
Trâu 19 Allana thường được biết đến trên thị trường với tên gọi Nạm Bụng Allana MS 19, là dòng thịt trâu đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ thuộc thương hiệu Allana.
Phần nạm bụng có kết cấu thịt xen mô liên kết và lớp mỡ tùy từng khối, phù hợp với các món cần thời gian nấu lâu như phở, bò kho, hầm hoặc các món lẩu.
Sản phẩm thường được đóng thành khối đông lạnh và đóng thùng theo quy cách của nhà sản xuất, thuận tiện lưu kho, vận chuyển và chia phần cho bếp nhà hàng.
THỰC PHẨM VIỆT chuyên cung cấp Trâu 19 Allana giá sỉ theo nguồn hàng từng thời điểm, hỗ trợ nhà hàng, quán phở, quán hủ tiếu, quán lẩu, bếp ăn, cơ sở chế biến và khách hàng mua số lượng lớn.
| Sản phẩm | Quy cách | Giá sỉ |
|---|---|---|
| Trâu 19 Allana – Nạm Bụng | Nguyên khối / kg / thùng | 112.000 - 122.000 |
Giá Trâu 19 Allana có thể thay đổi theo lô nhập khẩu, trọng lượng thùng, quy cách khối thịt, tỷ giá và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Trâu 19 Allana thường được gọi là Nạm Bụng Trâu Allana MS 19, thuộc nhóm thịt nằm ở khu vực bụng của con trâu.
Phần này thường có thịt xen với mô liên kết, gân và lượng mỡ nhất định tùy từng khối.
Nhờ đặc điểm đó, nạm bụng phù hợp với các phương pháp nấu lâu như hầm, kho, nấu phở và bò kho.
Nạm bụng có thớ thịt tương đối rõ, kết cấu chắc và có thể xuất hiện lớp gân hoặc mỡ xen kẽ.
Khi được hầm trong thời gian phù hợp, phần mô liên kết mềm dần và tạo kết cấu đặc trưng cho món ăn.
Sản phẩm có thể được thái lát sau khi luộc hoặc hầm, hoặc cắt miếng để nấu các món kho và bò kho.
Nạm bụng là phần thịt phù hợp với món phở nhờ có kết cấu thịt xen gân và mỡ.
Thịt có thể được luộc hoặc hầm đến độ mềm phù hợp, sau đó để nguội nhẹ rồi thái thành lát ngang thớ.
Nên thái lát tương đối mỏng để khi dùng cùng nước phở nóng, thịt dễ ăn và giữ được kết cấu.
Nạm trâu có thể cắt thành miếng vuông hoặc miếng vừa ăn rồi ướp cùng gia vị bò kho, sả và các nguyên liệu khác.
Phương pháp hầm lâu giúp phần gân mềm dần và nước sốt trở nên đậm vị hơn.
Món có thể dùng cùng bánh mì, hủ tiếu hoặc cơm.
Nạm có thể được hầm chín rồi thái lát hoặc cắt miếng để dùng cùng hủ tiếu nước.
Phần thịt xen gân tạo kết cấu khác biệt so với các phần thịt nạc hoàn toàn.
Nạm bụng có thể cắt thành miếng rồi hầm cùng tiêu xanh, rau củ và nước dùng.
Thời gian hầm phù hợp giúp phần thịt và gân mềm hơn nhưng vẫn giữ được hình dạng miếng.
Thịt có thể kết hợp với cà rốt, khoai tây, hành tây và các loại rau củ để chế biến món hầm.
Nạm phù hợp với món nấu lâu và có thể tạo nước dùng đậm vị.
Nếu được xử lý phù hợp, nạm có thể thái lát mỏng hoặc luộc sơ rồi dùng cho các món lẩu.
Các lát có gân tạo độ giòn nhẹ và kết cấu đặc trưng.
Quán có thể chia định lượng trước theo từng đĩa hoặc nồi lẩu.
Đối với phần thịt mềm hơn của khối nạm, có thể thái lát mỏng ngang thớ rồi xào cùng sả, ớt và tỏi.
Nên xào nhanh để hạn chế thịt bị dai.
Nạm có thể được luộc cùng gừng, hành hoặc các nguyên liệu tạo hương đến khi đạt độ mềm mong muốn.
Sau khi để nguội vừa phải, thái ngang thớ thành lát mỏng để dùng cùng nước chấm hoặc đưa vào các món nước.
Trâu 19 Allana – Nạm Bụng phù hợp với quán phở cần phần nạm có thịt xen gân và mỡ.
Khối thịt có thể hầm theo mẻ lớn, sau đó làm nguội và thái lát để phục vụ nhanh trong ngày.
Quán có thể định lượng số gram nạm trên mỗi tô để kiểm soát giá thành.
Nạm bụng phù hợp với món bò kho nhờ chịu được thời gian hầm dài và có phần mô liên kết mềm dần khi nấu.
Sản phẩm có thể nhập theo thùng để thuận tiện cho các quán sử dụng sản lượng lớn.
Nạm trâu có thể dùng làm topping thái lát hoặc thịt hầm trong các món hủ tiếu.
Sản phẩm giúp quán đa dạng lựa chọn thịt đỏ với chi phí phù hợp theo từng lô hàng.
Nhà hàng có thể sử dụng nạm bụng cho các món hầm, kho, lẩu hoặc món nước.
Quy cách nguyên khối giúp bếp chủ động cắt theo nhu cầu từng món.
Bếp ăn có thể dùng nạm cho món hầm, kho hoặc các món nước theo thực đơn.
Quy cách đông lạnh phù hợp với đơn vị cần dự trữ nguyên liệu và chia theo kế hoạch sử dụng.
Khi nhận hàng, nên kiểm tra mã MS 19, thương hiệu Allana, xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng và tình trạng bao bì.
Khối thịt cần được giữ đông lạnh phù hợp và không có dấu hiệu rã đông bất thường.
Nếu cần tỷ lệ gân hoặc mỡ cụ thể, khách hàng nên kiểm tra trực tiếp từng lô vì mức độ phân bố có thể khác nhau giữa các khối.
Đối với phở và hủ tiếu, nên luộc hoặc hầm chín trước rồi thái ngang thớ thành lát mỏng.
Đối với bò kho và món hầm, có thể cắt thành miếng vừa ăn trước khi nấu.
Đối với lẩu hoặc xào, nên chọn phần phù hợp và thái mỏng để thời gian chế biến ngắn hơn.
Sản phẩm đông lạnh nên được rã đông trong điều kiện lạnh phù hợp.
Không nên để khối thịt ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
Nếu cần chia cắt khi thịt còn cứng, có thể xử lý ở trạng thái bán đông phù hợp với thiết bị của bếp.
Sản phẩm đông lạnh nên được bảo quản ở khoảng -18°C hoặc thấp hơn, hoặc theo hướng dẫn trên nhãn.
Cần duy trì chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển, giao nhận và lưu kho.
Sau khi rã đông hoàn toàn, nên chế biến trong thời gian phù hợp và hạn chế cấp đông lại nhiều lần.
Nạm có nhiều mô liên kết hơn các phần thịt nạc mềm, vì vậy phương pháp hầm hoặc nấu lâu thường phù hợp hơn.
Nếu sử dụng cho xào hoặc lẩu, nên thái ngang thớ thành lát mỏng.
Thời gian nấu cần được điều chỉnh theo kích thước miếng và lượng gân thực tế của từng khối.
Trâu 19 Allana thường được gọi là Nạm Bụng Allana MS 19, là phần thịt thuộc khu vực bụng với thịt xen gân và mỡ tùy từng khối.
Có. Nạm bụng rất phù hợp để hầm chín rồi thái lát làm nạm cho phở.
Có. Phần thịt và mô liên kết của nạm phù hợp với phương pháp hầm lâu như bò kho.
Sản phẩm phù hợp nấu phở, bò kho, hủ tiếu, hầm tiêu xanh, hầm rau củ, lẩu, kho và một số món xào.
Phần nạm thường có mô liên kết và gân xen thịt, nhưng tỷ lệ thực tế có thể khác nhau giữa từng khối và từng lô hàng.
Có thể cung cấp theo kilogram hoặc nguyên thùng tùy nguồn hàng và quy cách đóng gói.
Có. THỰC PHẨM VIỆT hỗ trợ quán phở, quán bò kho, quán hủ tiếu, nhà hàng, bếp ăn, cơ sở chế biến và khách hàng mua số lượng lớn.
Giá phụ thuộc lô nhập khẩu, trọng lượng, quy cách thùng và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Sản phẩm cần được duy trì đông lạnh theo hướng dẫn trên nhãn, thường khoảng -18°C hoặc thấp hơn nếu phù hợp với sản phẩm.
Có thể hỗ trợ tùy khu vực, số lượng và phương án vận chuyển đông lạnh. Khách hàng nên xác nhận trước số kilogram hoặc số thùng cần đặt.
Liên hệ ngay THỰC PHẨM VIỆT để nhận báo giá Trâu 19 Allana – Nạm Bụng MS 19. Sản phẩm phù hợp cho quán phở, bò kho, hủ tiếu, nhà hàng, quán lẩu, bếp ăn và khách hàng mua số lượng lớn.
