Chuyên cung cấp Ghẹ Sống size khoảng 3–4 con/kg, ghẹ lớn, thịt chắc, vị ngọt tự nhiên, thích hợp hấp, rang me, rang muối, sốt bơ tỏi, nấu lẩu và phục vụ nhà hàng hải sản, khách sạn, resort, quán ăn trên toàn quốc.
Ghẹ Sống Size 3–4 Con/Kg là nhóm ghẹ có kích thước khá lớn, phù hợp với nhu cầu nhà hàng và các món hải sản cần hình thức đẹp khi trình bày.
Với quy cách khoảng 3–4 con/kg, mỗi con ghẹ có kích thước tương đối đầy đặn, thuận tiện hấp nguyên con, rang me, rang muối hoặc chế biến cùng nhiều loại sốt.
Ghẹ có phần thịt trắng, vị ngọt tự nhiên và tập trung nhiều tại thân cùng các chân càng. Khi được chế biến vừa chín, phần thịt giữ được độ chắc và hương vị đặc trưng.
THỰC PHẨM VIỆT chuyên cung cấp Ghẹ Sống Size 3–4 Con/Kg theo nguồn hàng từng thời điểm, giá sỉ cạnh tranh và hỗ trợ khách hàng mua số lượng lớn.
| Sản phẩm | Size | Giá sỉ |
|---|---|---|
| Ghẹ Sống | 3–4 con/kg | 850.000 - 990.000 |
Giá Ghẹ Sống Size 3–4 Con/Kg có thể thay đổi theo nguồn hàng, tình trạng ghẹ, tỷ lệ size thực tế và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá mới nhất.
Quy cách 3–4 con/kg thuộc nhóm ghẹ có kích thước khá lớn. Trong mỗi kilogram chỉ có khoảng 3–4 con nên trọng lượng trung bình của từng con cao hơn các size 5–6 hoặc 6–7 con/kg.
Ghẹ size lớn phù hợp để phục vụ nguyên con, giúp món ăn có hình thức đầy đặn và nổi bật hơn trên bàn tiệc.
Tỷ lệ size thực tế có thể dao động nhẹ theo từng lô hàng, vì vậy khách hàng cần size đồng đều nên xác nhận trước khi giao.
Ghẹ là nhóm giáp xác biển thuộc họ cua bơi, thường có phần mai tương đối dẹt và cặp chân cuối thích nghi thành dạng mái chèo để bơi.
Ghẹ được sử dụng phổ biến trong ẩm thực nhờ phần thịt trắng, vị ngọt và có thể chế biến nhanh bằng nhiều phương pháp khác nhau.
Tùy vùng khai thác và loại ghẹ, màu sắc, kích thước và lượng thịt có thể khác nhau.
Lượng thịt của ghẹ phụ thuộc vào kích thước, tình trạng từng con và thời điểm khai thác.
Ghẹ size 3–4 con/kg có thân tương đối lớn nên phù hợp với nhu cầu nhà hàng cần sản phẩm có hình thức đẹp và lượng thịt khá.
Khi lựa chọn, ngoài kích thước cũng nên quan tâm đến độ chắc của thân ghẹ để đánh giá chất lượng thực tế.
Ghẹ size lớn rất phù hợp để hấp nguyên con. Có thể hấp cùng bia, sả, gừng hoặc các nguyên liệu tạo hương khác.
Nên hấp đến khi ghẹ vừa chín để phần thịt giữ được độ chắc và vị ngọt tự nhiên.
Ghẹ hấp có thể dùng cùng muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc nước chấm hải sản.
Ghẹ được làm sạch nhẹ phần bề mặt rồi hấp cùng sả đập dập và các nguyên liệu thơm.
Cách chế biến đơn giản giúp giữ được hương vị tự nhiên và phù hợp với nhà hàng muốn phục vụ ghẹ nguyên con.
Ghẹ có thể được làm chín sơ rồi rang cùng sốt me chua ngọt, tỏi và gia vị.
Phần sốt bám quanh mai và chân ghẹ tạo hương vị đậm đà, phù hợp với quán hải sản và quán nhậu.
Ghẹ size 3–4 con/kg có kích thước lớn, phù hợp với món rang muối nhờ hình thức đẹp và dễ chia phần.
Ghẹ được làm chín rồi xóc cùng hỗn hợp muối rang theo công thức của từng bếp.
Ghẹ sau khi làm chín có thể được kết hợp với sốt bơ, tỏi và gia vị.
Hương thơm của bơ tỏi kết hợp với vị ngọt của thịt ghẹ tạo món ăn phù hợp với nhà hàng, quán hải sản và thực đơn tiệc.
Ghẹ có thể được phết sốt muối ớt rồi nướng đến khi phần mai tạo màu đẹp.
Cần kiểm soát thời gian để phần thịt bên trong chín mà không bị khô quá mức.
Ghẹ sống size lớn có thể sử dụng cho lẩu hải sản, lẩu Thái, lẩu chua cay hoặc các loại nước dùng khác.
Ghẹ có thể để nguyên con hoặc chia đôi tùy kích thước và cách phục vụ của nhà hàng.
Ghẹ có thể được hấp hoặc luộc chín, sau đó lấy thịt để sử dụng cùng bánh canh và nước dùng.
Với ghẹ size lớn, phần càng và thân có thể được giữ nguyên để trình bày trong tô, tạo hình thức hấp dẫn hơn.
Ghẹ Sống Size 3–4 Con/Kg phù hợp với nhà hàng nhờ kích thước lớn và có thể chế biến đa dạng.
Nhà hàng có thể sử dụng cùng một size cho món hấp, rang, nướng và sốt để tạo sự đồng đều khi trình bày.
Khách hàng sử dụng thường xuyên có thể đặt theo sản lượng dự kiến để chủ động nguồn hàng.
Ghẹ size lớn phù hợp với buffet hải sản, khách sạn, resort và tiệc nhờ hình thức nổi bật khi trưng bày.
Có thể hấp theo từng mẻ hoặc chế biến tại quầy theo nhu cầu phục vụ.
Khi nhận ghẹ sống, nên kiểm tra phản xạ, khả năng cử động chân càng, tình trạng mai và kích thước thực tế.
Nên lựa chọn những con có thân chắc và tình trạng phù hợp với yêu cầu sử dụng.
Đối với đơn hàng size 3–4 con/kg, khách hàng nên xác nhận tỷ lệ size trước khi giao nếu cần độ đồng đều cao.
Trước khi chế biến, có thể rửa nhẹ bề mặt mai, chân và càng để loại bỏ cát hoặc tạp chất bên ngoài.
Tùy món ăn có thể giữ nguyên con hoặc chia đôi sau khi ghẹ đã được xử lý phù hợp.
Cần cẩn thận với phần càng ghẹ và các cạnh nhọn trên vỏ trong quá trình sơ chế.
Ghẹ sống cần được duy trì trong điều kiện phù hợp với sản phẩm sống trong quá trình vận chuyển và chờ chế biến.
Nếu ghẹ không còn sống, nên đưa sản phẩm về điều kiện lạnh phù hợp và chế biến trong thời gian sớm.
Nếu cần cấp đông để lưu trữ, nên thực hiện theo quy trình phù hợp và bảo quản ở khoảng -18°C hoặc thấp hơn.
Sản phẩm có quy cách khoảng 3–4 con/kg, thuộc nhóm ghẹ size khá lớn.
Có. Mỗi kilogram chỉ khoảng 3–4 con nên kích thước từng con tương đối lớn, phù hợp cho nhà hàng và các món cần hình thức đẹp.
Lượng thịt phụ thuộc vào tình trạng từng con, nhưng size 3–4 con/kg có kích thước khá lớn và phù hợp với nhu cầu nhà hàng.
Sản phẩm phù hợp để hấp bia, hấp sả, rang me, rang muối, sốt bơ tỏi, nướng muối ớt, nấu lẩu và bánh canh ghẹ.
Có. Size này rất phù hợp để hấp nguyên con và phục vụ theo từng con tại nhà hàng.
Có. THỰC PHẨM VIỆT cung cấp cho nhà hàng hải sản, khách sạn, resort, buffet, quán nhậu, quán lẩu và khách hàng mua số lượng lớn.
Giá thay đổi theo nguồn hàng, tình trạng ghẹ, tỷ lệ size thực tế và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Khả năng giao ghẹ sống phụ thuộc vào khu vực, số lượng và phương án vận chuyển phù hợp. Khách hàng vui lòng liên hệ trước để xác nhận.
Liên hệ ngay THỰC PHẨM VIỆT để nhận báo giá Ghẹ Sống Size 3–4 Con/Kg. Sản phẩm phù hợp cho nhà hàng hải sản, khách sạn, resort, buffet, quán nhậu, quán lẩu và khách hàng mua số lượng lớn.
