Chuyên cung cấp Đùi Gà Góc Tư Loại 1 chất lượng giá sỉ, phần thịt dày, mềm, có da và xương, thích hợp chiên, nướng, quay, kho, rô ti, cà ri và phục vụ nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp trên toàn quốc.
Đùi Gà Góc Tư Loại 1 là phần thịt gồm đùi tỏi và phần đùi trên liền nhau, thường được gọi là Chicken Leg Quarter. Đây là phần gà có lượng thịt tương đối nhiều, giữ nguyên da và xương nên phù hợp với nhiều phương pháp chế biến.
Đùi gà góc tư được sử dụng phổ biến tại nhà hàng, quán cơm, quán nướng, bếp ăn công nghiệp và cơ sở chế biến nhờ dễ định lượng, dễ tẩm ướp và có thể chế biến thành nhiều món.
Phần thịt đùi có độ mềm và độ ẩm tốt hơn nhiều phần thịt trắng. Khi nướng, chiên hoặc quay, lớp da bên ngoài có thể tạo độ vàng giòn trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mọng nếu chế biến phù hợp.
THỰC PHẨM VIỆT chuyên cung cấp Đùi Gà Góc Tư Loại 1 với nguồn hàng ổn định, nhiều xuất xứ và thương hiệu, giá sỉ cạnh tranh, phục vụ nhà hàng, quán ăn, bếp ăn và khách hàng mua số lượng lớn.
| Sản phẩm | Quy cách | Giá sỉ |
|---|---|---|
| Đùi Gà Góc Tư Loại 1 | Đông lạnh / Theo thùng | 75.000 - 86.000 |
Giá Đùi Gà Góc Tư Loại 1 thay đổi theo xuất xứ, thương hiệu, quy cách đóng gói, trọng lượng và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá sỉ hiện tại.
Đùi gà góc tư là phần chân gà được cắt gồm cả đùi trên và đùi tỏi liền nhau. Phần thịt thường giữ nguyên da và xương.
So với chỉ sử dụng đùi tỏi, đùi góc tư có lượng thịt lớn hơn nên phù hợp cho các suất ăn cần khẩu phần đầy đặn.
Đây là phần cắt phổ biến trong ngành thực phẩm đông lạnh và thường được cung cấp theo thùng cho nhà hàng, quán ăn và bếp ăn công nghiệp.
Đùi góc tư bao gồm cả phần đùi trên và đùi tỏi nên có lượng thịt tương đối nhiều. Đây là một trong những phần gà phù hợp với suất ăn nguyên miếng.
Phần thịt đùi có màu sẫm hơn ức gà, kết cấu mềm và có lượng mỡ tự nhiên giúp thịt ít bị khô khi nướng hoặc chiên.
Trọng lượng từng miếng có thể khác nhau theo thương hiệu và quy cách phân loại của từng lô hàng.
Đùi gà sau khi rã đông và sơ chế có thể được tẩm gia vị, phủ bột rồi chiên đến khi lớp ngoài vàng giòn.
Do miếng đùi góc tư tương đối dày, cần kiểm soát nhiệt độ để phần bên trong chín hoàn toàn mà lớp ngoài không bị cháy.
Món ăn phù hợp với quán cơm, nhà hàng thức ăn nhanh và các mô hình bán suất ăn.
Đùi gà có thể ướp với sốt BBQ, tiêu đen, mật ong, tỏi hoặc sốt cay trước khi nướng.
Có thể khứa nhẹ phần thịt dày để gia vị dễ thấm hơn. Trong quá trình nướng nên trở đều và phết sốt để bề mặt có màu đẹp.
Thịt cần được làm chín đầy đủ đến phần sát xương trước khi phục vụ.
Đùi gà được chiên chín trước, sau đó đảo cùng nước mắm, tỏi, đường và gia vị để tạo lớp sốt mặn ngọt bên ngoài.
Phần thịt đùi mềm kết hợp với lớp da vàng và sốt nước mắm phù hợp với cơm trắng hoặc các suất ăn nhà hàng.
Gà rô ti là món phù hợp với đùi góc tư nhờ phần thịt dày và giữ được độ mềm trong quá trình nấu sốt.
Đùi gà có thể áp chảo sơ để tạo màu rồi nấu cùng nước dừa, nước tương hoặc hỗn hợp gia vị tùy công thức.
Nấu đến khi thịt chín hoàn toàn và nước sốt sánh nhẹ trước khi phục vụ.
Đùi gà có thể được chặt thành phần nhỏ hơn hoặc để nguyên tùy khẩu phần. Thịt được ướp với bột cà ri và gia vị trước khi nấu.
Có thể kết hợp khoai tây, cà rốt, hành tây và nước cốt dừa để tạo món cà ri gà đậm đà.
Đùi gà góc tư phù hợp với quán cơm nhờ dễ chia thành từng phần và có thể chế biến trước theo số lượng lớn.
Các món như cơm gà chiên, cơm gà nướng, cơm gà rô ti hoặc cơm gà sốt tiêu đều có thể sử dụng phần thịt này.
Việc lựa chọn size tương đối đồng đều giúp quán kiểm soát định lượng và giá vốn tốt hơn.
Sản phẩm đông lạnh thuận tiện cho bếp ăn công nghiệp nhờ khả năng lưu kho và lập kế hoạch sử dụng theo từng ngày.
Đùi góc tư có thể sử dụng cho món chiên, kho, nướng, hầm hoặc các suất cơm.
Khách hàng có nhu cầu thường xuyên có thể đặt theo sản lượng dự kiến để chủ động nguồn nguyên liệu.
Nên chuyển Đùi Gà Góc Tư từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh để sản phẩm rã đông từ từ.
Do miếng gà có xương và phần thịt tương đối dày, cần đảm bảo phần sát xương đã rã đông trước khi chế biến.
Không nên để sản phẩm ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài. Sau khi rã đông nên chế biến trong thời gian phù hợp.
Đùi Gà Góc Tư đông lạnh nên được bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn hoặc theo hướng dẫn cụ thể ghi trên bao bì sản phẩm.
Cần duy trì chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển và lưu kho. Bao bì cần được giữ nguyên vẹn trước khi sử dụng.
Hạn chế cấp đông lại sản phẩm sau khi đã rã đông hoàn toàn.
Thịt gia cầm cần được nấu chín kỹ trước khi sử dụng. Đặc biệt với đùi góc tư, phần thịt gần xương thường cần thời gian chín lâu hơn bề mặt.
Cần sử dụng dụng cụ riêng cho thịt gà sống và thực phẩm đã chín để hạn chế nhiễm chéo.
Sau khi sơ chế thịt sống, cần vệ sinh tay, dao, thớt và bề mặt chế biến phù hợp.
Đùi gà góc tư là phần gồm đùi trên và đùi tỏi liền nhau, thường giữ nguyên da và xương. Tên tiếng Anh phổ biến là Chicken Leg Quarter.
Có. Vì gồm cả đùi trên và đùi tỏi nên phần cắt này có lượng thịt tương đối nhiều, phù hợp chế biến thành khẩu phần nguyên miếng.
Sản phẩm phù hợp để chiên giòn, chiên nước mắm, nướng BBQ, nướng mật ong, rô ti, kho, nấu cà ri, hầm và làm cơm gà.
Có. Sản phẩm dễ chia khẩu phần và có thể sử dụng cho cơm gà chiên, gà nướng, gà rô ti, gà kho và nhiều thực đơn khác.
Có thể cung cấp nguyên thùng tùy thương hiệu và nguồn hàng. Khách hàng nên liên hệ để xác nhận trọng lượng thùng và quy cách thực tế.
Có. THỰC PHẨM VIỆT cung cấp cho nhà hàng, quán cơm, bếp ăn công nghiệp, khách sạn, cửa hàng thực phẩm và đại lý.
Giá phụ thuộc vào xuất xứ, thương hiệu, quy cách và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Chúng tôi hỗ trợ giao hàng tại TP.HCM và vận chuyển đến nhiều tỉnh thành tùy số lượng, tuyến vận chuyển và điều kiện bảo quản của đơn hàng.
Liên hệ THỰC PHẨM VIỆT để nhận báo giá mới nhất về Đùi Gà Góc Tư Loại 1 Chất Lượng. Sản phẩm phù hợp cho nhà hàng, quán cơm, quán nướng, bếp ăn công nghiệp, cửa hàng thực phẩm và đại lý.
