Chuyên cung cấp Cá Lăng giá sỉ, thịt chắc, ít xương dăm, phù hợp chế biến lẩu, nướng, om chuối đậu, kho, hấp, chiên, nấu canh chua và nhiều món đặc sản cho nhà hàng, quán ăn, quán nhậu, bếp ăn và khách hàng mua số lượng lớn.
Cá Lăng là dòng cá nước ngọt được nhiều nhà hàng lựa chọn nhờ phần thịt dày, săn chắc và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Cá phù hợp với cả món nước, món nướng và các món kho, om.
Tùy nguồn hàng, cá có thể được cung cấp ở dạng còn sống, cá tươi nguyên con hoặc làm sạch theo yêu cầu. Trọng lượng và size có thể thay đổi theo từng lô hàng.
Cá Lăng thường được dùng cho các món như lẩu cá lăng, cá lăng nướng riềng mẻ, cá lăng om chuối đậu, cá lăng kho tộ, cá lăng hấp, canh chua cá lăng và nhiều món đặc sản.
THỰC PHẨM VIỆT chuyên cung cấp Cá Lăng giá sỉ theo nguồn hàng từng thời điểm, hỗ trợ nhà hàng, quán ăn, quán nhậu, bếp ăn, cửa hàng thực phẩm và khách hàng mua số lượng lớn.
| Sản phẩm | Quy cách | Giá sỉ |
|---|---|---|
| Cá Lăng | Nguyên con / làm sạch / theo kg | 280.000 - 350.000 |
Giá Cá Lăng có thể thay đổi theo size, trọng lượng, tình trạng cá, nguồn hàng và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Cá Lăng là tên gọi phổ biến của một nhóm cá da trơn nước ngọt. Cá thường có thân thuôn dài, da trơn và phần thịt dày.
Tùy khu vực và loài cụ thể, màu sắc, kích thước và trọng lượng cá có thể khác nhau.
Trong ẩm thực, cá lăng được sử dụng nhiều nhờ phần thịt chắc và phù hợp với cả món lẩu, nướng, om và kho.
Thịt cá lăng có kết cấu săn chắc, miếng thịt dày và dễ chia thành khoanh hoặc phi lê tùy món.
Cá phù hợp với các phương pháp nấu cần thời gian vừa phải như lẩu, nướng, hấp, om hoặc kho.
Với món nướng hoặc chiên, phần thịt có thể giữ hình dạng khá tốt nếu được cắt theo độ dày phù hợp.
Cá Lăng rất phù hợp cho món lẩu nhờ phần thịt dày và dễ cắt thành khoanh vừa ăn.
Cá có thể kết hợp với nước lẩu chua cay, lẩu măng chua, lẩu lá giang hoặc các loại nước dùng khác theo công thức của nhà hàng.
Nên cho cá vào gần thời điểm dùng để phần thịt vừa chín và hạn chế bị nát.
Cá được cắt thành miếng, ướp với riềng, mẻ, sả và gia vị trước khi nướng.
Miếng cá dày phù hợp với nướng than hoặc thiết bị nướng, giúp phần bề mặt tạo màu trong khi thịt bên trong vẫn giữ độ ẩm.
Món thường dùng cùng rau, bún và nước chấm.
Cá có thể để nguyên phần thân phù hợp hoặc cắt khoanh rồi ướp với muối ớt, tỏi, sả và gia vị.
Trong quá trình nướng, nên trở đều để hai mặt chín đồng đều và hạn chế cháy bề mặt.
Cá lăng om chuối đậu là món phù hợp với phần thịt chắc của cá.
Cá được kết hợp cùng chuối xanh, đậu hũ, nghệ, tía tô và các loại gia vị theo công thức.
Phương pháp om giúp phần cá thấm nước dùng nhưng vẫn giữ được miếng nếu kiểm soát thời gian phù hợp.
Cá được cắt khoanh rồi kho cùng nước mắm, tiêu, hành và gia vị.
Kho ở mức nhiệt vừa giúp miếng cá thấm vị và phần nước kho sánh hơn.
Món phù hợp dùng cùng cơm nóng.
Cá có thể hấp nguyên phần hoặc cắt khoanh cùng gừng, hành và các nguyên liệu tạo hương.
Phương pháp hấp giúp giữ vị tự nhiên của cá và phù hợp với nhà hàng cần món ít dầu.
Cá có thể cắt thành khoanh hoặc miếng rồi chiên đến khi bề mặt vàng giòn.
Độ dày miếng cá cần phù hợp để phần bên trong chín đều trong khi bề mặt không bị cháy.
Có thể dùng cùng nước mắm chua ngọt, sốt me hoặc các loại sốt khác.
Cá lăng phù hợp với canh chua nhờ thịt chắc và dễ kết hợp cùng cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp và rau thơm.
Nên cho cá vào ở thời điểm phù hợp để cá chín nhưng không bị nấu quá lâu.
Cá có thể kết hợp với măng chua, cà chua, hành và các loại gia vị để tạo món có vị chua nhẹ.
Món phù hợp dùng với bún hoặc cơm và có thể phát triển thành dạng lẩu.
Cá Lăng phù hợp với nhà hàng cần nguyên liệu có thể phát triển thành nhiều món từ lẩu, nướng, om đến kho.
Nhà hàng có thể mua nguyên con rồi chia thành đầu, thân và đuôi để sử dụng cho nhiều món khác nhau.
Khách hàng sử dụng thường xuyên có thể đặt theo size hoặc trọng lượng dự kiến để thuận tiện chuẩn hóa khẩu phần.
Cá lăng là nguyên liệu phù hợp với lẩu măng chua, lẩu chua cay, lẩu lá giang và các loại nước dùng khác.
Quán có thể cắt khoanh trước và chia định lượng theo từng nồi để kiểm soát giá thành.
Cá lăng nướng riềng mẻ, nướng muối ớt, chiên giòn và om là những món phù hợp với thực đơn quán nhậu.
Cá có thể được chế biến theo từng phần hoặc nguyên con tùy kích thước.
Quán ăn có thể sử dụng cá lăng cho canh chua, kho tộ, hấp hoặc các món cơm gia đình.
Thịt cá dày giúp dễ chia phần và thuận tiện định lượng theo suất.
Nếu mua cá sống, nên kiểm tra khả năng vận động, tình trạng da và phản xạ của cá.
Nếu mua cá tươi đã làm sạch, nên kiểm tra màu sắc thịt, mùi, độ đàn hồi và điều kiện bảo quản.
Khách hàng cần size đồng đều nên xác nhận khoảng trọng lượng từng con trước khi đặt hàng số lượng lớn.
Cá Lăng là cá da trơn nên khi sơ chế cần làm sạch phần nhớt ngoài da bằng phương pháp phù hợp.
Sau đó loại bỏ mang, nội tạng và rửa sạch trước khi cắt thành khoanh hoặc phi lê.
Tùy món, có thể giữ nguyên đầu cá để dùng nấu lẩu hoặc canh.
Đối với lẩu và kho, cá thường được cắt thành khoanh có độ dày tương đối đồng đều.
Đối với món nướng, có thể cắt miếng dày hơn hoặc lọc phần thịt tùy cách trình bày.
Việc chuẩn hóa độ dày giúp thời gian chế biến giữa các phần tương đối đồng đều.
Cá tươi cần được giữ lạnh phù hợp và nên sử dụng trong thời gian sớm nhất có thể.
Nếu sản phẩm được cấp đông, nên bảo quản ở khoảng -18°C hoặc thấp hơn, hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.
Cần duy trì chuỗi lạnh trong quá trình vận chuyển và lưu kho.
Cá đông lạnh nên được rã đông trong điều kiện lạnh phù hợp trước khi chế biến.
Không nên để cá ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.
Sau khi rã đông hoàn toàn, nên sử dụng trong thời gian phù hợp và hạn chế cấp đông lại nhiều lần.
Cá cần được chế biến chín hoàn toàn trước khi sử dụng.
Đối với các khoanh cá dày, cần đảm bảo phần thịt sát xương đạt độ chín phù hợp.
Dao, thớt và dụng cụ tiếp xúc với cá sống nên được vệ sinh kỹ trước khi dùng cho thực phẩm đã chín.
Cá Lăng là nhóm cá da trơn nước ngọt có thân dài và phần thịt dày, thường được dùng cho lẩu, nướng, om và kho.
Cá phù hợp để nấu lẩu, nướng riềng mẻ, nướng muối ớt, om chuối đậu, kho tộ, hấp, chiên và nấu canh chua.
Cá lăng thường được lựa chọn vì phần thịt dày và ít xương dăm hơn nhiều dòng cá nhỏ, nhưng vẫn cần chú ý xương chính khi ăn.
Có. Thịt cá chắc, dễ cắt khoanh và phù hợp với lẩu măng chua, lẩu chua cay, lẩu lá giang và nhiều loại nước dùng.
Tùy nguồn hàng, sản phẩm có thể được cung cấp dạng sống, nguyên con tươi hoặc làm sạch theo yêu cầu.
Có thể bán theo con hoặc theo kilogram tùy size và quy cách từng lô hàng.
Có. THỰC PHẨM VIỆT hỗ trợ nhà hàng, quán lẩu, quán nhậu, quán ăn, bếp ăn và khách hàng mua số lượng lớn.
Giá phụ thuộc size, trọng lượng, tình trạng cá, nguồn hàng và số lượng đặt mua. Vui lòng liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.55 để nhận báo giá hiện tại.
Cá tươi cần giữ lạnh và sử dụng sớm. Nếu là hàng đông lạnh, nên bảo quản theo nhiệt độ ghi trên bao bì hoặc khoảng -18°C nếu phù hợp với sản phẩm.
Có thể hỗ trợ tùy nguồn hàng, khu vực và số lượng. Khách hàng nên xác nhận trước size và quy cách cần đặt.
Liên hệ ngay THỰC PHẨM VIỆT để nhận báo giá Cá Lăng. Sản phẩm phù hợp cho nhà hàng, quán lẩu, quán nhậu, quán ăn, bếp ăn và khách hàng mua số lượng lớn.
